糖果NPD“缺乏質量”;健康聲明需要具體分析

英敏特(Mintel)歐洲分析師詹姆斯•曼利(James Manely)接受了記者的采訪ConfectioneryNews.com英敏特公司的研究發現，盡管歐洲引進了全球超過四分之一的新糖果產品，但歐洲的糖果銷售在過去四年裏一直停滯不前。

研究發現，今年1月至6月，在歐洲推出的產品占全球推出產品的27%以上，在此期間推出了965種新的糖和口香糖糖果產品。

改進功能以促進銷售

超過十分之二的新產品開發聲稱是“低/不/減少糖”超過一半的新推出的口香糖都有這樣的聲明。曼利質疑，在糖果銷售停滯不前的情況下，低糖聲明是否是歐洲消費者真正想要的。

“創新本身缺乏質量，”他說。

“人們的注意力仍然集中在無糖的宣傳上，但正如糖果口香糖市場已經證明的那樣，消費者對無糖的宣傳不那麼感興趣，而對牙齒美白和清新呼吸等特定的健康宣傳更感興趣。”

“扭轉局麵的關鍵必須在於創新和廣告，這兩者在歐洲市場都是缺乏的。”他說。

“這正是歐洲創新能夠真正推動價值和銷量的地方。在亞洲，GNPD已經成功地在糖果產品上貼上了美容標簽。歐洲有增加功能性的空間，特別是在功能性要求領先的德國。”他繼續說。

經濟增長的預測

英敏特的研究發現，過去4年，歐洲糖和口香糖糖果行業的銷售額僅增長了200萬歐元，從2008年的38億歐元增至2011年的86億歐元。

同期，包括德國、法國、西班牙、意大利和英國在內的一些最大市場的銷售增長幾乎沒有增長。

“特別是西歐，最近的增長停滯不前，在某些情況下甚至是負增長。隨著明膠價格上漲20%，歐盟食品級玉米價格同比上漲34%，市場將進一步受到影響。”鬃毛說。

“到2012年，這些原材料成本將被中國日益增長的需求推高。因此，盡管這些價格上漲可能會在不久的將來轉化為價值增長，但銷量增長和長期價值增長可能會受到影響。”他繼續說。

東歐潛力

根據曼尼利的說法，東歐的潛力有望為企業帶來更好的短期成功。

“以土耳其為例，那裏的消費群體更年輕，可支配收入更高，導致糖果價格上漲了31%。最小的人均消費量(0.43公斤)也提供了立即增長的空間。”他說。

然而，他警告稱，長期增長將受到巧克力糖果等其他市場潛力的挑戰，NPD在這些市場表現強勁。

“盡管東歐提供了直接的增長機會，但從長遠來看，它將不得不加大在創新和廣告方麵的投入;接受西歐已經麵臨的挑戰，”他說。

有關2011年歐洲產品發展的更詳細統計數據，請參閱英敏特的報告(在這裏）