10對巧克力產品的主要趨勢

陸安妮·威廉姆斯的研究主管英諾華市場見解,找到10個關鍵趨勢對巧克力產品在嘉吉網絡研討會的趨勢。188金宝搏bet官网

1。純粹是一種新的自然

威廉姆斯說,有增加強調清潔標簽產品在過去的幾年中,產品聲稱是“純”或“真正的大自然”繁殖快。

她說,簡單的標簽可以交流真實性,給的例子啊優秀Belgische純淨,伍茲認證產品,在黑暗的包裝,她做了一個簡短和簡單的成分聲明說。

2。綠色是一個給定的

“現在每個人都在看的可持續性和某種道德要求,“威廉姆斯說。

“這不是一個選擇了。消費者會想當然地認為每個公司做更好的東西。”

她說,大公司如火星、嘉吉公司和雀巢已經許下承諾使用伍茲認證巧克力巧克力產品。

“溝通,很多已經注意到生產的配料和真的轉化為產品,對消費者非常簡單,純粹,“她說。

她補充說,選擇通信方式的消息可能是公平貿易或雨林聯盟認證或承諾減少能源、水的利用,甚至減少包裝。

3所示。位置,位置,位置

“消費者更感興趣的是了解他們的食物從哪裏來,”威廉姆斯說。

雖然巧克力行業起源開始溝通具體巧克力前一段時間,她說製造商應該使起源更可見包裝溝通幫助聯係消費者產品質量。

她還說,有一個日益增長的興趣在傳統和地區的食物,使消費者他們的原料是從哪裏來的。

4所示。溢價脫穎而出

根據威廉姆斯:“溢價是一個非常重要的趨勢,它將變得更加重要。”

“有很多活動在市場的頂端和底部的產品以極低的價格點和中間已經擠。”

她給雀巢的例子已發起了一個70%的可可KitKat將中端市場的產品推向高端定位。

5。老年人得到一些關注

根據聯合國60歲以上的人數將會三倍在2009和2050之間。

威廉姆斯說,製造商可以利用迎合這越來越多的消費者的需求。

”,對這個群體的一個大問題是增加熱量和營養攝入量,”她說。

6。四十是新的20

分析師表示,40多歲的女性正在尋找方法來保持年輕的時間,補充說,黑巧克力含有大量抗氧化成分提供了“健康光環”。

她給的例子好時的親吻和雀巢的慕斯精致,產品出現在小份量的健康意識的消費者。

“這群消費者希望通過部分來管理他們的卡路裏攝入量和包裝這些產品和使他們非常高質量的黑巧克力他們得到享受的東西和明智地花費他們的卡路裏,”她說。

7所示。建立在科學

威廉姆斯說,已經增加“科學證明索賠”對巧克力產品,可以促進消費和遵從性營養,尤其是對孩子。

8。監管機構強迫思考

她說新的機會可以對製造商開放政府和監管機構立法對某些類型的食物,給產品增加活動的例子,沒有反式脂肪後聲稱我們鎮壓。

9。Un-measurable利基市場

威廉姆斯說,有餘地小公司抓住健康領域。

她給了一個公司的例子,在英國,方便了產品的人出現腎功能衰竭。

10。繁榮的蛋白質

高蛋白穀物分析師也談到潛力和能量棒巧克力,起飛後2004年阿特金斯飲食法炒作

她補充說,許多人希望削減肉一次或每周兩次,拚寫這類產品市場。