可可可以預防腸道疾病:老鼠研究

新的老鼠研究發表在分子營養與食品研究“，-報告首次在動物模型中證實了可可中的類黃酮對結腸癌發病的潛在保護作用。由西班牙食品科學、技術和營養研究所(ICTAN)的María Ángeles Martín Arribas領導的研究小組發現，食用富含可可的飲食可以預防與氧化應激有關的腸道疾病，包括化學誘導結腸癌的發生。

“像可可這樣富含多酚的食物，似乎在預防疾病方麵發揮著重要作用。”馬丁Arribas說。

“我們的研究結果首次提供了體內證據，證明富含可可的飲食可能抑製結腸癌的早期發生。”研究小組寫道，並解釋說，這種效應的可能機製是可可中的類黃酮阻止氧化應激和細胞生長，並可能導致癌細胞的細胞死亡(凋亡)。

“總的來說，我們的數據提供了證據，食用可可將提供一種改善個人健康狀況的天然治療方法，包括潛在的有效預防癌症和最小的毒性。”作者說。

研究細節

作者指出，科學界對確定那些能夠預防疾病的食物越來越感興趣。他們說，一些人將可可歸類為“超級食物”，承認它是一種可能對健康有益的植物化合物的絕佳來源。

ICTAN的科學家給老鼠喂了富含可可(12%)的食物8周，然後用化學物質azoxy甲烷(AOM)誘發癌症。

Martín Arribas概述說，在給予AOM 4周後，出現了來自癌灶的腸道粘液:“這些病變被稱為‘異常隱窩灶’，被認為是結腸癌發病機製的良好標記。”她解釋道。

研究結果表明，喂食富含可可食物的大鼠結腸中異常隱窩的數量顯著減少。

同樣，富含可可的飲食組被發現在抗氧化防禦方麵有改善，並且在由有毒化合物引起的氧化損傷標記物上有減少。

Martín Arribas和她的團隊得出結論，可可的保護作用阻斷了與細胞生長有關的細胞信號通路，因此，隨後的癌症腫瘤形成。

盡管還需要更多的研究來確定可可中哪些生物活性化合物是導致這種效果的原因，但ICTAN的研究人員證實，富含可可的飲食似乎能夠減少誘導的氧化應激。

來源:分子營養與食品研究“，
第55卷第12期頁1895 - 1899,doi:10.1002 / mnfr.201100363
“富含可可的飲食通過抑製氧化應激和細胞增殖和誘導凋亡來預防氮氧甲烷誘導的大鼠結腸腫瘤前病變”
作者:I. Rodríguez-Ramiro, S.拉莫斯，E. López-Oliva, A.阿吉斯-托雷斯，M. Gómez-Juaristi，等