可可產品可能為消費者提供纖維來源

可可產品富含可可麩皮導致增加纖維攝入量和排便頻率的增加,同時也降低便秘的感覺,根據研究結果發表在營養與代謝。

“可可產品的定期添加兩次,提供總額的2.26和6.60 g每天非澱粉多糖,典型的西班牙的飲食是一種有效的替代方法來增加纖維攝入量推薦水平沒有導致體重的增加在4周時,“西班牙國家研究委員會的研究人員報道(CSIC)。

“此外,可可產品富含纖維22.0%減少排便時間,增加每日排便,沒有誘導胃腸道症狀如腹痛、腹脹或不良導致腹瀉,腸胃氣脹的增加。”

這項研究使用的產品製定Nutrexpa s L。,公司也讚助這項研究。

纖維的好處

增加纖維的攝入量與一係列健康的好處。去年美國國家癌症研究所的研究人員報道,增加膳食纖維的攝入量降低死於心血管疾病的風險、傳染病和呼吸道疾病(內科醫學檔案,doi: 10.1001 / archinternmed.2011.18)。

消息已經透過消費者,2008國際食品信息委員會的調查報告,77%的人主動要消耗額外的纖維。

盡管有這樣的好意,但是,許多美國人隻達到推薦量的50%每天25到30克纖維。

研究細節

如果西班牙的數據可以複製在其他人群,它可能提供一個新穎的方法來增加纖維攝入量。

西班牙研究人員招募了44名健康男性和女性年齡在18歲到55歲之間參與他們的隨機、交叉、單盲試驗。

參與者被隨機消費的可可產品每天2.26或6.60克的非澱粉多糖四個星期。為期三周的洗脫期之後的第一階段幹預和參與者被切換到另一組。

結果表明,兩種產品增加纖維攝入量,但隻有高劑量可可產品排便習慣的影響。

另外,便秘顯著下降的感覺,沒有不良胃腸道症狀,研究人員說。

“為了獲得更準確的信息的影響食物排便習慣,推薦使用兩個主觀自我報告的問卷調查以及客觀測量,”他們得出的結論。

來源:營養與代謝
2012年,33,doi: 10.1186 / 1743-7075-9-33
”效應經常食用膳食纖維豐富的可溶性可可產品在健康受試者的排便習慣:生活無拘束的,兩級、隨機、交叉、單盲幹預”
作者:b . Sarria s Martinez-Lopez a . Fernandez-Espinosa m . Gomez-Juaristi l·戈雅r·馬特奧·l·布拉沃