巧克力與改善大腦性能

提前在網上研究發表在英國臨床藥理學雜誌》上,作者阿斯特麗德Nehlig建議,有足夠的證據認為可可黃烷醇含有的物質可以提高認知功能。

審查進一步支持可可和巧克力被認為是營養藥品提供健康福利。

這是網上前不久歐洲食品安全局(EFSA)給予積極意見的健康聲明巧克力製造商Barry Callebaut可可與改善血液流動。(見在這裏)

認知的好處

許多研究評估Callebaut用來贏得歐洲食品安全局點頭,Nehlig總結說:“可可粉和巧克力含有大量的黃酮類化合物顯示幾個行動對大腦有益。

她說,可可黃烷醇能抑製大腦毛細血管細胞死亡通過提供血液,可以創建新的血管。

表兒茶素,主要的類黃酮等可可被認為是最有可能的來源的影響。

表兒茶素的內容已被證明是在深chccolate和水平較高據說chcoclate製作過程中的負麵影響變量,如焙燒溫度。

巧克力=快樂

“巧克力對情緒和往往是誘發也積極作用消耗在情緒壓力下,“Nehlig補充道。

她說,巧克力可能會刺激內啡肽的釋放,提高飲食的樂趣。

達到這些結論她認為一項研究使用“強迫遊泳測試”可可吃老鼠,另一個發現巧克力攝入量增加當悲傷的音樂。

經常食用和局限性

脂肪占大約50%的可可豆和額外的糖通常是巧克力配方中添加,導致許多人認為巧克力是不健康的。

然而,Nehlig說:“目前的知識的基礎上,看來好處從溫和的可可和巧克力消費可能大於可能的風險。”

然而,目前還不清楚在什麼年齡人需要開始定期巧克力消費得到了有利影響,Nehlig說可以防止神經退行性疾病和age-dependant認知衰退。

看到過去的文章巧克力對健康的好處在我們的“功能性巧克力”雷達類別,可以發現在這裏。

來源:

英國臨床藥理學雜誌》(在線出版前)
DOI: 10.1111 / j.1365-2125.2012.04378.x
可可黃烷醇的神經保護作用及其對認知能力的影響
作者:阿斯特麗德Nehlig