箭牌口香糖的紋理和風味增強成分申請專利

該組合物使用水溶性和水不溶性材料的組合，據說可以使產品中含有健康量的纖維，而不影響消費者的接受度。

纖維作為膨鬆劑

雖然水溶性纖維(或不同大小的多糖)以前被用於口香糖中作為蔗糖或甜味劑的替代膨鬆劑，但箭牌公司表示，它們在口中產生了一種粘滑的感覺，並有一種堊白、砂礫狀的質地。

“我們需要一種可接受的水溶性膨鬆劑，用於口香糖中，它將提供口香糖中的蔗糖的特性，但不含腐蝕性，並提供商業上可接受的口感、味道和甜度。”箭牌在專利申請中說。

這家瑪氏旗下的公司表示，他們已經發明了一種替代膨鬆劑，使用糖、纖維素和纖維的組合來克服不良的味道和質地。

組合物的精確規格，請參考專利申請在這裏。

多元醇的通便作用

該組合物可以用作諸如山梨醇、麥芽糖醇和其他多元醇等甜味劑的無糖替代品。

“大多數多元醇的一個缺點是食用後會引起胃腸紊亂(如‘通便’)。”箭牌公司補充說，這取決於具體的多元醇和嚼口香糖的量。

在歐盟，立法要求口香糖和其他含有超過10%多元醇的產品在包裝上注明:“過量食用可能產生通便作用”。

改善營養

箭牌表示，其新的口香糖成分可以證明是另一種健康的糖配方替代品，並避免瀉藥作用，同時通過纖維含量增加營養價值。

該研究稱，麩質等蛋白質曾被用於增加口香糖的營養價值，但由於失去了彈性和凝聚力，咀嚼效果很差。

健康聲明?

箭牌暗示，其含有纖維的口香糖成分可以幫助消費者達到美國飲食協會(American Dietetic Association)的成人每日纖維攝入量20-35克的建議。

它還推斷出，由於美國食品和藥物管理局(FDA)已經批準含有纖維的食品具有生理益處，未來可能會有健康聲明的範圍。

該專利是根據《專利合作條約》(PCT)提交的，該條約是一項國際專利法條約，允許簽字的國家或地區當局審議統一專利。

作為PCT簽署國的國家和地區主管部門現在將決定是否授予該專利。