堅果在澳大利亞銷售安全的沙門氏菌和大腸杆菌

之後的調查疫情和回憶在澳大利亞和海外與這些產品有關。它還強調了缺乏最近的數據在澳大利亞堅果和堅果產品零售。

1月至2011年6月,總共有915個樣本收集在澳大利亞和分析沙門氏菌和大腸杆菌由新南威爾士州食品權威(NSWFA)與其他機構的合作。

高安全標準

這項調查旨在收集信息的患病率在進口和國產兩種汙染物RTE堅果和堅果產品。

調查結果被評估對澳大利亞新西蘭食品標準(FSANZ) RTE食品的微生物考試指南。這個過程發現,堅果和堅果產品在澳大利亞的微生物質量通常很好。

“當評估對FSANZ指南準備吃的食物的微生物檢查,調查發現,99.9%的樣本分為微生物可以接受的,”該報告稱。

“隻有一個散裝的夏威夷果樣本歸類為由於沙門氏菌阿伯丁的存在潛在的危險。另一個散裝的澳洲堅果的跟蹤采樣樣本來自同一個零售商為沙門氏菌是負麵的。”

多變的過去

有很多與RTE相關聯的大暴發的堅果和堅果產品在過去,在澳大利亞和海外。例如,在1996年,感染了沙門氏菌姆班達卡15人在澳大利亞的消費花生醬。

2001年,一個國際Stanley)和美國紐波特沙門氏菌爆發,與消費相關的特定品牌的進口花生。

最著名的是花生醬沙門氏菌爆發在美國引起食源性疾病在2006年超過600人,第二年超過500人,包括超過100人住院,導致8人死亡。

而顯然給大拇指RTE堅果和堅果產品在中國,不過,NSWFA警告“堅果賣散裝的零售有潛力成為無意中受到消費者和沙門氏菌的存在可能不會自動與螺母的處理。”