發展印度的巧克力市場的溢價空間,分析師說

明特爾公司趨勢和創新顧問Deepa Dsouza告訴ConfectioneryNews.com“雖然負擔能力是一個關鍵時需要迎合大眾市場,所以是高檔巧克力的不斷增長的市場。”

“夢寐以求購買是一個關鍵的趨勢在食品和非食品分類在印度。對外國品牌有機會改進自己的產品,以更好的適應印度的口味而提供優質承諾通過個性化、大規模定製和美食的吸引力。”

根據Mintel,黑巧克力在2011年和2009年增長了160%,目前對於成人消費者積極營銷範疇。

Dsouza補充說,另一個選擇是季節性送禮,既能吸引大眾市場和溢價空間。

Mondelez統治和增長前景

然而,她警告說,製造商麵臨著討論糖市場與嚴格的政府法規和可可采購約束。

她說,印度是全球增長最快的巧克力市場的銷量在2008年到2011年之間增長了21%。

國際市場領導者Mondelez占據70%的市場份額通過吉百利,昨日在其第三季度結果表示,在印度的需求如此之大,它已達到了工廠的能力,需要增加新的生產線。

消費與黑巧克力和禮物

盡管市場增長,人均巧克力消費量仍然是世界上最低的之一,人均Dsouza表示70 g相比,在德國人均8公斤。

“這個低消費的原因之一可能是,巧克力糖果,直到近年來被認為是一種優質口香糖和糖果相比,“分析師說。

她說,巧克力現在售價低至Rs。每包2 c(0.4美元),幫助企業進入農村市場。

監管障礙:糖

製造商在印度的一個主要挑戰是獲得基本原材料,如糖和可可Dsouza說。

“糖高通貨膨脹的影響下創造一個非常不穩定的市場,”她補充說,印度的製糖工業是高度管製。

“國家和中央之間的監管可能會有所不同(政府)施加很多壓力在巧克力生產吸收和維持糖價格的急劇上升,”她說。

根據Dsouza,糖果需要管製市場好處麵對國內食糖價格上漲高於國際價格。

其他挑戰

她說,“一個難以想象的可可短缺是預見到未來幾年”,導致可可價格翻倍的十年。

製造商在印度尋求本地源可可避免30%的進口稅和高運輸成本從西非,她說。

“這自給自足將幫助推低價格來迎合大眾市場價格高度敏感,”她補充道。

根據Dsouza天氣條件是另一個挑戰,。但公司發展溫和寬容的使用植物油替代可可脂巧克力,她說。