甜葉菊口香糖吸引了“天然”成分趨勢,嘉吉公司說

公司已經開發出一種薄荷口香糖甜葉菊葉提取和使用其的組合Truvia Zerose赤蘚糖醇。

嘉吉公司:自然源的優勢

Midey岡薩雷斯,技術服務經理,Truvia,嘉吉,告訴ConfectioneryNews.com:“Truvia甜葉菊,像其他高強度甜味劑,在可溶性口香糖的一部分,當混合唾液吞下。

“消費者的優勢是,他們食用甜味劑源於天然來源。”

公司目前正在展出的口香糖和甜葉菊提取葡萄酒口香糖健康成分歐洲(趕快)在法蘭克福,德國。

自然的質疑

國際甜味劑協會主席(ISA) Hugues Pitre,最近說:“甜菊糖甙的介紹市場引發了新一輪的創新和我們期待看到這個行業繼續波及。”

“消費者越來越意識到他們的飲食,應該準備在貨架上看到更多品種。”

然而,自然甜菊糖甙的懷疑在某些圈子裏。Felix Verdegem甜葉菊巧克力公司的首席執行官騎士最近告訴本網站說,一些自然的商店在英國和法國拒絕股票stevia-based產品,因為提取不來自植物的葉子。

甜菊糖甙與膨脹劑

嘉吉是口香糖的概念使用山梨糖醇、甘露醇、麥芽糖醇結合甜菊。

問為什麼甜葉菊不能單獨使用,岡薩雷斯說:“當蔗糖在口香糖代替膨脹劑是必要的。Truvia甜葉菊沒有膨脹特性,因此它必須是與膨脹劑結合使用麥芽糖醇、赤蘚糖醇或木糖醇”

“木糖醇效果很好結合Truvia甜葉菊和由此產生的產品是牙齒友好,”她補充道。

岡薩雷斯說,隨著甜葉菊遠遠比糖還甜,節約成本成為可能。

她問到甜葉菊的價格相比於單獨使用木糖醇,但響應不是即將到來。

其他甜葉菊玩家

其他成分的球員一直在展示stevia-based產品最近的行業展會。

野生風味,三問甜菊糖甙的全球分銷合作夥伴,展示硬糖果和口香糖甜本周在巴黎與甜菊糖甙在矽鋁層。雖然Barry Callebaut目前展示甜葉菊巧克力在催促。