垃圾食品征稅可以改善飲食,檢查發現

發表在《公共科學圖書館·醫學》雜誌上,回顧32個不同造型研究的結果相結合,從OECD(經濟合作與發展組織)的國家。作者發現,增加10%的價格軟飲料消費可以減少1%到24%。

飽和脂肪含量高的食物,合並後的數據表明,每漲價1%,能量攝入的飽和脂肪可能會下降0.02%。

“基於建模研究,碳酸飲料和飽和脂肪稅和補貼在水果和蔬菜與有益的飲食變化相關聯,與潛在的改善健康,”作者在研究中寫道。

此外,他們發現減少水果和蔬菜的價格10%消費的2%上升到8%。

然而,對於補貼,他們警告說有一些證據表明儲蓄在健康食品可以用來買不健康的食物,像糖,和顧客可能補償通過減少購買其他健康食品,喜歡吃魚。

“必須指出任何食品稅或補貼的影響可能不同國家根據稅收製度實現的類型等因素,健康狀況,co-existent營銷、文化規範、客觀的收入,和食物的社會角色,”他們寫道。

“…考慮到現有的證據的局限性,健壯的評估時,必須計劃食品定價政策是由政府實施的。”

此外,雖然食品和飲料稅的反對者認為,他們後退,在他們對最低收入的人們最大的影響,作者認為更好的飲食的好處也會不成比例地影響低收入消費者。

作者總結道:“額外的研究可能的補充采購和不同社會經濟群體的長期人口健康狀況是必要的。”