敏特爾說，在巴西，糖和口香糖糖果的桑巴舞時間

英敏特(Mintel)對2011年巴西糖和口香糖糖果市場的估值為52億美元(合100億雷亞爾)，較2007年增長24.4%，並預計隨著巴西舉辦世界杯和奧運會，未來三年的年增長率將達到5%。

“時刻放縱”

英敏特公司駐巴西的高級食品分析師讓·曼努埃爾Gonçalves達·席爾瓦在接受ConfectioneryNews.com采訪時表示:“現在是放縱的時候，而不是擔心健康的時候。”

英敏特稱，巴西消費者希望吃得健康，但不準備犧牲味道。

Gonçalves表示，健康糖果可能是未來的增長機會，但製造商首先需要讓消費者相信，味道不會包含在內。

他表示，雖然巧克力的增長率更高，但糖果和口香糖也在通過提高產品質量和更完善的分銷渠道迎來熱潮。

流行趨勢:熱帶風味和甜點風味

“我們看到了一種趨勢[在口香糖和糖果中]這個行業正在轉向年輕人。在它是為兒童製作之前，”Goncalves說。

他補充道:“很多公司都在探索熱帶風味。”他說，含有菠蘿、椰子或巴西莓的產品越來越受歡迎，在混合使用時更有吸引力。

另一個趨勢是甜品口味。“不是酸橙，而是酸橙派或百香果布丁。”Goncalves說

價格上漲

口香糖和糖果製造商的一個潛在擔憂是，消費者可能會因價格上漲而望而卻步。

英敏特的研究顯示，2007年至2011年期間，糖和口香糖糖果的平均價格。漲幅遠遠高於巧克力和餅幹等糖果類產品。

“生產成本上升了……以前勞動力非常便宜，但現在非常昂貴。”Goncalves說。

他補充說，能源價格也在上漲，同時進出口稅和增值稅都有所上升。

根據Gonçalves網站，糖的價格在過去5年翻了一番，也產生了巨大的影響。

低進口

這位分析師表示，巴西進口的巧克力多於糖果，因為人們被比利時巧克力等原產地產品所吸引。

“如果你吃的是進口巧克力，那就比進口糖果更有意義。”他補充說，人們對糖果的質量沒有同樣的期望。

方法和市場份額

英敏特的數據顯示，卡夫食品(Kraft Foods)分拆出來的億滋國際(Mondelez International)以56%的份額領導著巴西口香糖和糖果市場，緊隨其後的是巴西本土品牌Riclan和阿根廷公司Arcor。

Gonçalves表示，像億滋這樣的跨國公司傾向於把精力集中在一種產品上，並會投入大量資金來營銷其最大的賣家。

相比之下，國有企業專注於折扣，與許多產品合作，在品牌發展上幾乎沒有投資。

“如果他們和自己的領先品牌合作會更好，”Gonçalves說，但警告說，成本可能會成為許多小公司的障礙。