天然與合成:“消費者總是選擇天然產品的

FoodNavigator,空空的。漢森飲料業務發展經理德莫特·霍蘭說,調整與自然的顏色可能是一個相對低成本的方法產生很大的營銷影響,大約€1平均每1000升的飲料。

顏色是直接的,而直到消費者回家,他們發現味道或產品的易碎的聲音,他說。

“色彩和可見的影響是其中一個主要原因為什麼有人會選擇一個產品,”他說。“…考慮到選擇,如果有兩個產品在貨架上和一個清楚地說,它是彩色的自然色彩水果或蔬菜提取物,和一個沒有這樣的說法,消費者總是會更自然的產品。”

根據市場研究機構Mintel,發射的自然彩色食品從2011年到2012年增長了13%,與新興市場處於領先地位,包括南美洲和亞洲,盡管自然彩色產品市場仍在增長速度較為溫和的在歐洲和北美。

“在歐盟,很多這些大品牌轉換過去五六年,”188bet登录网址他說。”這使得一個公平競爭的環境。”

南安普頓的研究:消費者保健嗎?

天然色素主要刺激歐盟在2007年從英國南安普頓大學的一項研究與六個人工色彩與兒童多動症。歐洲食品安全管理局評估研究,發現沒有理由修改意見的安全顏色,但立法者決定授權一個警告標簽產品在歐洲都是一樣的。

霍蘭說,雖然這個決定加速產品新處方、研究與消費者無關的細節。

“公司在2007年之前已經走所有的自然之路,“他說。

南安普頓研究出來時,霍蘭說消費者震驚,認為自然選擇,但他們仍然選擇使用合成的顏色。

“但沒有討論的價值研究消費者。”

新興市場和先行者

在亞洲和南美,自然的顏色是增長最快的市場,許多食品製造商正尋求獲得先發優勢,他說。

“他們說,‘我們沒有這個監管驅動,但是如果我們是先發然後我們可以得到獅子分享。”

“消費者需求。人們總是想選擇更自然的產品。沒有無處不在的監管就像在歐洲,但製造商們看到,有一個巨大的營銷價值。”

得到的信息

傳達消息給消費者是至關重要的,霍蘭說,空空的。漢森曾將成千上萬的產品轉換為自然的顏色。

“當一個製造商或營銷品牌所有者選擇市場“擺脫人工顏色”或“天然顏色的明亮的方式包裝的前麵,隻是比當它更成功的包裝。越來越多的消費者正在翻包,但它是在包的正麵,真正的溝通。”

霍蘭說,公司直接與公司工作調整與自然的顏色,以確定哪種顏色最適合每個應用程序。

“我們已經取得了顯著的進步製定我們的顏色,“他說。“…我們了解越多,顏色越好我們創建配方。”