糖果必須適應網上購物環境,超市老板說

在美國國家糖果商協會的行業會議本周在邁阿密,弗雷德·Morganthall哈裏斯搖搖欲墜的總裁兼首席運營官超市,說消費者是越來越依賴網上購物,它隻代表了2.3%的食物但哈裏斯搖搖欲墜的業務在2016年預計將顯著增長。

脈衝反思

根據哈特曼的網上購物顧客報告組,18%的美國家庭上網過去3個月購買食品、飲料或食品。

有人擔心的崛起在線糖果行業可能會引起問題。“這消除了衝動購買從簽出,Morganthall表示,產品上架能見度會消失和季節性的早期采購物品可能會減少。

他說網上的好處是,你可以找出誰購買某些類型的糖果和直接向他們提供在線購物平台。你甚至可以鼓勵他們交易了,他說。

哈裏斯搖搖欲墜使用一個“e-vic”係統發送郵件提供給客戶。使用這些平台發送電子通訊等告訴購物者季節性物品現在店內,可能會鼓勵銷售店內和在線,Morganthall說。

改善店內體驗

當人們去商店,現在有一個更大的打擊他們的動機。“我們需要改善店內購物體驗,“Morganthall說。

他說季節應該顯示“者”。”季節性糖果需要升級。它可以相當無聊的雜貨店,“他說。

超市需要幫助糖果行業最佳經營實踐的關鍵季節時期,他繼續說。

價值和質量

超市負責人表示,經濟衰退在2008年曾幫助建立一個以價值為導向的零售部門作為協議客戶尋求更多的產品。

他說,超市看到來自高收入家庭的經濟複蘇,但這是長時間對於那些收入較低的恢複支出到衰退前的水平。

“我們在沙漏經濟”,他說。中間是收縮和“we所有中間玩太難了。”這就是為什麼食品增長是平的,他繼續說。

根據Morganthall,贏得兩個超市格式:價值和質量,有機會在兩種。

他說,黑巧克力的表現還是不錯的,隨著人們變得更加health-driven,而口味,如樹莓,藍莓,石榴也證明成功。

更高的利潤糖果

超市想賣出更多的糖果利潤更好,他說。

Harris搖搖欲墜,糖果銷售排名第十的所有項目在商店,但是他們第三個最好的毛利率。

他說,零售毛利率糖果(41.21%)比雜貨店的平均水平(28.73%),意思與糖果超市進行大的營業利潤。