公平貿易巧克力:銷售增長嗎?

主要市場分析師喬納森•托馬斯傻瓜食品研究,說:“銷售通常是最高的國家,人都熟悉公平貿易的概念/標誌,這就是為什麼銷售高與世界平均水平相比在西歐”。

英國&愛爾蘭和美國

英國最大的公平貿易巧克力市場銷售額在2011年價值760美元,緊隨其後的是美國175美元的銷售額。

然而,公平貿易部門在愛爾蘭整個巧克力市場的比例最高,在英國占14%到12%。

英國公平貿易商品市場上漲19%,超過£15億,2012年預計將上升到£20億預計到2015年。

新興市場

“糖果行業可能會導致,以及受益,這種增長。因為概念不太健全在消費者層麵,“托馬斯說。

“我不認為公平貿易巧克力市場向新興發展地區,盡管一些東歐國家顯示一些承諾。”

由雀巢和Mondelez開關

分析師稱,切換到公平貿易Mondelez和雀巢等跨國公司的輔助市場。

“我認為這些公司對他們的消費者,以及試圖改善他們的道德憑據,特別是隨著社交媒體的出現,人們現在更有能力,更有可能交流應該糖果公司沒有源可可在負責任的態度。”

改進的圖像

他說公平貿易未必會開放許多新觀眾,但會幫助企業塑造自己以一種更負責任的光。

“我認為較小的公平貿易專家將繼續功能在市場上,因為他們經常有一個忠實的消費群體,有一個強大的遺產。”

托馬斯補充說,公平貿易巧克力的增長將很大程度上取決於供應在倫理可可能夠滿足不斷增長的需求。

巧克力製造商必須支付每噸200美元的溢價為公平貿易從加納和象牙海岸可可,這大約是50美元每噸比伍茲或雨林聯盟可可。