特別版——靈活和高速糖果
使穿長袍的品種:速度與裝飾
使穿長袍迅速和軍火製造商能夠創建多種多樣,裝飾糖果吸引地消費,主導產業顧問說。
研發總裁Randy Hofberger糖果谘詢和美國糖果協會技術人員(AACT)表示使穿長袍可以比成型快四倍。
“你可以有一件長袍從糖衣包十分鍾或更少,而成型需要每次30 - 35分鍾,”Hofberger說。
”複合塗層可以增加速度更因為快速的時間——你可以把一半時間在5分鍾左右從糖衣包裝,”他說。
顧問還表示,使穿長袍使製造商與夾雜物裝飾。“這視覺吸引力…消費者預期更高——隻是一塊普通的塗層不帶。他們想要有良好的裝飾。”
“有很多變量,使穿長袍,絕對是吸引人;有充足的糖衣後夾雜物的可能性。”
Hofberger說他已經上升的消費者需求專業塗料包括有機和公平貿易,減少糖分和富含益生菌。
“與這些專業塗料,它可能涉及應用溫度微小變化,但大多數時候,最小的變化需要通過使穿長袍線路在運行這些。”
塗料品種
浸掛糖衣機使糖果製造商改變巧克力或複合的厚度在幾個方麵,通過使用不同的塗料不同粘度或直接在機器上。
”也有各種各樣的產品,您可以運行在一個浸掛糖衣機包括餅幹、軟糖和太妃糖——這是在成型的優點之一,可能會受到夾雜物的大小,“Hofberger說。
在造型、顏色可以被添加到外殼一個生動的差異,他說,但是夾雜物用於外部是有限的。
使穿長袍也同樣有巧克力和複合塗料,他說。“模具與複合塗料不寬容,因為他們不釋放合同一樣簡單。”
結束未來?
Hofberger表示,繼續渴望使浸掛糖衣機更容易清潔——最近由於過敏原問題。“這是一個越來越明顯的趨勢在過去十年…但他們仍然可以非常難以清潔。”
他說也越來越關注能源效率使穿長袍——特別是在回火階段。“通常會發生回火分別在進入使穿長袍行但也有一些,裏麵回火。但是如果你有回火單位納入一個浸掛糖衣機你會失去靈活性可拆離性過敏原清潔。”
