綠色營養標簽使糖果看起來更健康,學習

一項研究發表在雜誌上健康傳播Jonathon Schuldt說:“綠色標簽會改變人們如何看待營養所傳達的信息標簽,可能導致他們認為糖果——可能被視為“副”食物在正常情況下,在一個更健康的光。”

Schuldt呼籲美國食品和藥物管理局(FDA)仔細考慮任何擬議的顏色統一的包裝標簽係統。

火星和NCA標簽計劃

的美國糖果協會(NCA)美國最近通過了一項自願的程序稱為“治療”把卡路裏在前麵的包。

Mondelez國際和好時尚未決定是否帶包裝的前麵營養標簽,但一些糖果包裝的前麵已經使用標簽。

2008年,火星聲稱是第一個在美國糖果公司實現每日攝入量指南(GDA)在前麵所有的巧克力,non-chocolate糖果和其他食品。

“裏麵有什麼”的標簽現在已經覆蓋了全球所有糖果項目,顯示綠色的卡路裏含量。

實驗研究:

Schuldt的研究進行了兩個實驗來評估顏色的影響。

第一次提出了一個巧克力棒有綠色卡路裏標簽上麵有一個紅色的標簽,都有260卡路裏,要求被試感知健康排名。

第二個實驗相比,綠色標簽清楚/白色標簽。

在兩個實驗中,參與者認為巧克力有綠色標簽健康盡管含有相同的卡路裏與紅色或白色標簽。

“卡路裏標簽的顏色影響健康的觀念是一致的色彩心理學研究表明攜帶的意思,“Schuldt說。

消費者可能將綠色與“走”尤其是餓,說這項研究。

食品標簽:自願活動

食品標簽已經在聚光燈下以來,美國第一夫人米歇爾•奧巴馬發起了她的“讓我們行動吧”活動在2010年抗擊兒童肥胖。

在2011年,美國雜貨製造商(GMA)和食品營銷研究所公布了一項自願標簽係統預先“事實”,這表達了營養成分在白色的。

英國有一個彩色包裝的前麵自願紅綠燈係統,包括卡路裏的脂肪,鹽和糖的水平。綠色表示低量,而紅色意味著高水平。

來源:
健康傳播(2013)
http://dx.doi.org/10.1080/10410236.2012.725270
綠色健康意味著什麼?營養標簽顏色影響健康的看法
作者:喬納森p . Schuldt