福吉廚房情節逃離“窮人的糖果”形象

公司成立於1983年,運行8家店鋪,但直到最近才開始在其他零售商銷售其產品。

它投入了£250000的第一在肯特在當地政府的支持下獨立的工廠。新設施,由於在本月底,公司的產量將增加一倍。

謝謝你的照顧那隻貓

福吉廚房總經理西安霍爾特告訴ConfectioneryNews.com”福吉曾被認為是窮人的糖果”

很多軟糖是你“帶回家的人照顧你的貓…俗氣的海濱度假勝地類型糖果”,她說。

空白市場溢價軟糖

公司分析市場趨勢,發現英國消費者向剛,工匠的食物。

“人們變得更加關心他們的食物從哪裏來,”霍爾特說。

“我們意識到沒有軟糖的位置我們溢價軟糖在零售市場上,“她繼續說。

根據醫學高端美食產品“一個新的類別對英國糖果”。

她說有一個繁榮的英國巧克力市場在過去的幾年中,導致手工巧克力製造商的興趣,但沒有人做這個軟糖。因此,公司計劃進入批發。

延長保質期

“我們要做的第一件事就是解決我們產品的保質期,”霍爾特說。

軟糖廚房產品的保質期是5 - 7天,使其不適合大多數零售商店,但它進入一個政府資助的知識轉移與研究生合作,曆時約18個月和擴展的奶油軟糖的保質期6個月。

在這個過程中,公司還發明了一係列手工誤軟糖醬汁。這是探索包裝選擇延長保質期和軟糖在真空包破滅時,液產品。

公司目前專業食品商店和禮物的食品行業,但遠離超市的計劃,這可能會損害其高端形象。

私人標簽的討論

軟糖廚房目前沒有自有品牌客戶,但它是與高端零售商和著名的糖果公司。

霍爾特說,她希望橋之間的差距軟糖和優質巧克力,補充說,她的公司的競爭對手是任何公司溢價糖果,不僅在軟糖。

通過創新發展

公司希望通過NPD生長在相同的模具高端巧克力品牌。

軟糖廚房賣黃油美食在26個口味軟糖和三個關鍵格式:微型、棍棒和共享方格。

最近的介紹包括喝軟糖和一係列基於英國布丁等蘋果崩潰和粘性的太妃糖布丁。

霍爾特福吉說不僅僅是每天贈送產品,也可以是一個放縱的巧克力一樣。