湯普森品牌首席執行官:新奇巧克力不一定是廉價的和肮髒的

康涅狄格州湯普森,這使得巧克力湯普森下新品牌,定製的自有品牌產品,和calcium-infused巧克力補充下安多拉品牌;正在經曆一個困難的時期他執掌三年前,鄧肯說。

“每個業務經曆起伏,當我加入湯普森大約三年前我們在苦苦掙紮。

“所以我們後退,意識到我們沒有利用自己的核心優勢。巧克力市場非常新奇價格驅動和我們的許多競爭對手使用複合巧克力包含(低脂肪,如)玉米油和棕櫚油代替可可脂”。

而不是試圖在這個margin-crushing市場競爭,競相底部,湯普森決定專注於其優點:生產高檔巧克力的“純天然”定位(沒有複合巧克力),香草(香蘭素),沒有人工色素或香料。

然後添加了一些優雅,但當代新包裝,並啟動了一個新的網站鄧肯說,曾負責北美業務的豪華巧克力製造商戈代娃。

非轉基因牛奶巧克力還是一個挑戰

和策略得到了回報,他說。

”湯普森巧克力今年第一季度淨銷售額超過去年,高於預期。

“零售商現在訂秋天和冬天假期和我們期待類似的成功,因為我們換和一切Thompson-branded新奇的業務以及我們的私人標簽業務。”

增長也來自發展中更好的經紀網絡,發展更有效的內部流程,建立與主要國家的零售商更直接的關係。

她:紋理的一些其他產品我們已經看到不接近我們

但在於商店補充品牌安多拉什麼?

它不會與椎體在短時間內,觀察鄧肯。

然而,仍有巨大的增長空間,這將部分通過探索新的渠道市場來自健康水療健身俱樂部,而且在針對年輕女性(通常沒有得到他們所需要的鈣)以及核心市場的中年和絕經後的婦女。

雖然有幾個球員試圖抓住這個市場一片,她已經經受住了時間的考驗,主要是因為這是一個巧克力公司銷售維生素,他說,而不是相反。

“她是獨一無二的,它是第一個補充由全天然,固體,高檔巧克力。這不是一個巧克力味的咀嚼。我們是一家巧克力公司在我們的核心,所以放縱是我們的強項,而一些製藥競爭對手難以複製的美味時,不是他們的核心競爭力。

“一些其他產品的質地不接近我們。沒有堅韌不拔的回味。”

鄧肯不會說其他以補充劑是否在管道,但證實他是“探索其他營養物質“巧克力是一個非常有效的運載工具bioactives。它還提供了一種更加愉快磕替代藥和可以提高依從性。

消費者也在尋找更適合你的產品,甚至在巧克力新奇的世界

在自有品牌的巧克力市場,與此同時,強調其全天然,保費憑證。

”私人標簽,一般來說,變得更接受巧克力行業的全麵實踐”,鄧肯指出。

“純天然巧克力產品現在大賣家,和零售買家認識到這個趨勢,正在尋找產品沒有人工的成分。

“消費者也在尋找更適合你的產品,甚至在巧克力新奇的世界。湯普森我們獨特的在這一領域的經驗和傳統可靠性增強了我們在更新的純天然的球員,使我們能夠滿足客戶的期望和供應的要求。”

至於區分合同本身製造空間,湯普森的靈活性使它能夠處理小型製造運行時,他說。

”我們也能夠創建產品用別人的巧克力配方。我們使用廣泛的食譜配方和包裝對我們的白色標簽業務。在這方麵我們是獨特的敏捷;我們的靈活性使我們能夠滿足廣泛的需求,從自動化hand-foiled過程。”

我們的客戶也讓我們鎖定遠期購買了一段時間

問可可價格波動如何影響到業務,他說:“令人驚訝的是,我們有感覺影響不大。我們的供應商合作夥伴非常主動的給早期建議市場價格變化,幫助減少波動。

“我們的客戶也讓我們鎖定一段時間購買,也成功地減少短期波動和調整湯普森的定價。”

高端的產品的主流

如何市場近年來發展,他說,一個有趣的現象是,瑞士蓮和雀巢等跨國公司,過去將接近小公司如湯普森或競爭對手產生新奇事物對他們來說,越來越多的製造他們自己。

與此同時,整個巧克力市場近年來已經證明是非常動態的,他說。

”巧克力市場一直非常活躍和創新的各級在過去的十年裏,從較低的是產品段有機,純天然手工巧克力進入市場。”

名廚開創新倫理上種植可可,糕點,風味獨特組合

他補充說:“趨勢我們目睹的包括人工、巧克力口味的產品,與玩具或娛樂品牌許可產品,甚至小型利基公司推出高端品牌屬性,如道德種植可可,糕點名廚開創新、組合和獨特的味道。

“我們也目睹了整頓巧克力市場的大玩家購買較小的精品品牌。價格仍然是一個主要因素,但高端的產品使其更加主流。”