可可遺傳學:火星解鎖序列更高的收益和更美味的巧克力

一般為世界主要的遺傳標記種植可可植物,綠色的結莢哥斯達黎加Matina及其Amelondao克隆,本周公開2010年經過初步測試。

研究與美國農業部合作,印第安納大學,哈森阿爾法研究所和IBM,可以一定程度上避免預測可可赤字。

繁殖快

ConfectioneryNews,胡安·卡洛斯Motamayor,基因組學和遺傳學火星項目經理說:“現在最後的基因組組裝我們可以提高使用這些標記育種過程。”

傳統可可繁殖樹——這是通過將不同品種在同一領域——12 - 18年前之間可以創建所需的克隆,但標記預計將減少到7 - 8年的時間。

“提前標記你獲勝的組合。你大大增加你獲得你想要的克隆的機會,“Motamayor說。

產量增加500%

火星還沒有實踐的最新標誌但可可產量預計將3每公頃3.5噸。

這是一個戲劇性的增加從常規Matina樹,而產量每公頃大約450公斤(0.5噸)。

它之際,分析師將可可需求將超出2020年供應100萬噸。

“未來可能會有一個缺口可可采購。如果我們增加產量,對可可價格不會有影響。”Motamayor說。

他補充說,優化樹將需要更少的農藥,生產更好的豆大小和抵抗疾病。

處理顏色更美味巧克力

克隆可以生長在任何可可地區,但是火星將使用的研究主要集中在其繁殖計劃在厄瓜多爾。

該公司已經從2010年程序中使用的初步結果。

“我們有高產,好的品嚐克隆但他們有紅色的豆莢,”Motamayor說。

紅色品種pod,稱為CCN 51,高產,但有一個不受歡迎的口味,而不是綠豆莢,傳統低收益率,但豐富的味道。豆子從紅色和綠色混合豆莢減少巧克力的質量。

顏色標記現在將允許火星做篩查綠豆莢,這將導致更好的品嚐巧克力。

對農民的利益

基因組預計也將可可農民受益。

“我們的策略是提高土地效率。我們努力促進種植可可在更少的空間,“農民多樣化他們的作物可以增加收入,Motamayor說,

根據世界可可基金會,大約有200000小農,cocoa-growing家庭在非洲西部和中部。

公共訪問

火星使基因序列在《公共訪問基因組生物學。看到在這裏。

它說它決定公開結果後使可可科學科學家更有吸引力的數量這一領域的專家,自五六十年代已經顯著下降。

“所有人員可以看到這些可以實施。它解釋了如何利用基因組序列做繁殖,”Motamayor說。

2010年國際可可基因組測序協作組,排除火星,也發表克裏奧羅品種的基因組,這是通常用於高端優質巧克力。結果是可用的在這裏。