在等待自然的藍色!FDA批準螺旋藻食品顏色我們火星請願得到綠燈
而一些自然的藍色和綠色的顏色批準在其他市場,美國製造商有更多選項有限。
科漢森:這顯然是一個空白市場,填補它
盡管FDA批準螺旋藻(藻類)僅限於口香糖和糖果(有回應請願書從糖果巨頭火星公司),它開辟了一個全新的世界的可能性,科漢森高級副總裁,自然的顏色,我們,庫爾特·Seagrist告訴FoodNavigator-USA。
“這是好消息。這是許多糖果公司的聖杯。這顯然是一個空白市場,填補它。
“偉大的是我們還可以結合螺旋藻與其他顏色定製的蔬菜和其他顏色,之前是不可能做到的。”
既然FDA已經添加螺旋藻提取的顏色添加劑免除認證,科漢森美國糖果市場推出了天然藍色適合翻版糖果、耐嚼糖果、果凍膠/橡皮糖,擠壓糖果和口香糖在液體和粉狀格式SweetColor品牌,Seagrist說。
“我們供應螺旋藻在其他市場,所以我們知道很多關於它是如何工作的。”
雖然價格是相當高的,規模經濟意味著他們應該下降隨著時間的推移,Seagrist補充道。
因美國:我們會與美國食品和藥物管理局合作,拓寬應用程序超出了糖果
因美國告訴FoodNavigator-USA與FDA試圖擴大合作的範圍申請螺旋藻提取超出糖果和口香糖。
公司,請求美國食品和藥物管理局批準的使用螺旋藻作為顏色添加劑集中在多個應用程序包括冰淇淋、甜點、配料;酸奶和即食麥片粥,說:
”的先驅包含螺旋藻的藍色和綠色的顏色,和作為一個基礎生產國,從農場到生產,我們很高興地看到,我們的努力與FDA在請願螺旋藻導致其批準。
“We與FDA將繼續緊密合作,以擴大應用程序使用這些螺旋藻含有藍色和綠色。”
使用螺旋藻被問及相關的技術挑戰,可以對熱敏感和酸度,副總裁珍妮特O ' brien說:“當使用螺旋藻基礎顏色真的很了解如何應用正確的混合物在正確的應用程序為了得到行業正在尋找解決方案。
“工作與經驗豐富的生產商誰知道如何應用產品將是關鍵。”
ROHA:消費者需求自然藍終於得到履行
以利亞教堂,經理,技術支持在自然顏色專家ROHA說:“我們感到欣慰的是,螺旋藻被批準用於糖果和口香糖。自然的消費需求藍色終於被實現。因此我們現在可以提供一個更充滿活力的天然的綠色。
他補充道:“螺旋藻是容易處理的酸性環境,站起來非常好糖果和口香糖而其他藍色天然色素。
“有很多其他食物是酸性的,因為這將受益匪淺的螺旋藻。我們耐心地等待批準使用螺旋藻食品。”
DD威廉姆森副品牌和市場開發坎貝爾巴納姆表示批準將“創建更多的顏色選擇,這將是一個有用的除了混合解決方案工具包的糖果”。
食品及藥物管理局:我們建立的螺旋藻提取色素添加劑共同的或通常的名稱
藍綠色絲狀藍藻(藻類)發生自然在淡水和海洋棲息地,螺旋藻可以用作食物的顏色在美國糖果和口香糖從9月13日,FDA說:
“FDA是修改顏色添加劑法規的安全使用提供螺旋藻提取製成的幹生物量藍藻Arthrospira platensis (a . platensis)、色素添加劑在糖果和口香糖,以應對提交的請願書火星,Inc .)
“我們正在建立的螺旋藻提取色素添加劑的共同的或通常的名稱而不是提議的名字“螺旋藻藍”,因為它更恰當地描述了添加劑。”
研究顯示沒有毒性的劑量測試
除了規範限製鉛、砷和汞,FDA要求螺旋藻提取用作顯色試驗為陰性對國內外毒素,這是由某些種類的藍藻,可能會出現在水whereA。platensisis種植和收獲。
“我們集中我們的審查主要是藻青蛋白的安全,因為這些色素的主要色素成分添加劑。作為我們的安全性評價的一部分,我們估計接觸藻青蛋白從當前和建議食品使用spirulina-derived成分。
“請願者(火星公司)提供了大量已發表的研究,調查了不同螺旋藻粉提取物的毒性。這些研究的結果顯示沒有毒性劑量測試。”
有一個低概率,藻青蛋白蛋白過敏原
FDA也看著過敏性。
“我們回顧已知的氨基酸序列比較藻青蛋白序列已知的蛋白過敏原和確定,有一個低概率藻青蛋白是蛋白質過敏。”
使用藍色# 1(“豔藍自由現金流量”)是用於各種應用程序超出了糖果和口香糖,包括蛋糕糖衣,冰淇淋,罐頭豌豆、瓶裝食品顏色零售、棒棒冰、力嬌酒,如藍色柑香酒。
火星公司:以前一直沒有合適的自然的顏色,可以用來製造綠色和藍色糖果,符合消費者的期望
火星公司不會告訴FoodNavigator-USA哪些產品在其投資組合將切換到使用螺旋藻,或者這可能的時間表,但給我們如下聲明:“批準這個申請是一個一步提供火星和其他食品生產商生產糖果和口香糖產品的選項用這種自然的顏色。
“螺旋藻是消耗每天在世界各地的許多國家,作為食品原料和著色劑。之前一直沒有合適的自然的顏色,可以用來製造綠色和藍色糖果符合消費者的期望。”
