和複合巧克力可可持續上漲轉變:嘉吉法術售後調整趨勢

嘉吉公司的75人銷售可可和巧克力的銷售團隊已經停止銷售了產品,現在賣給客戶按地區來幫助它更好的迎合需求在不同的地理位置。

可持續的可可在成熟市場

ConfectioneryNews,新的銷售結構的負責人Emiel凡戴克說,兩個這樣的要求是希望可可在發達市場的可持續增長和轉變的跡象從可可粉、可可脂在中東地區。

“對可持續的可可產品的需求正在快速增長。這種增長是由在成熟市場和跨國公司的需求。我們的預期是今年作物之間的10 - 15%的bean是認證的可持續。”

公平貿易巧克力市場

好時去年說認證可可占世界可可供應的5%左右。

根據歐睿國際的最新估計,全球公平貿易巧克力市場價值600美元,2009年預計增長。

英國是全世界最大的公平貿易巧克力市場在2009年占全球總銷量的36%,其次是美國(19%)。

嘉吉提供可持續的產品通過三個標簽:伍茲認證,雨林聯盟和公平貿易的國際,但表示沒有數據是銷售最好的。

中東慢慢轉向“真實”的巧克力

根據馮·迪,他的公司注意到另一個趨勢是,中東客戶開始使從采購可可粉巧克力混合物轉移到購買可可黃油和巧克力本身。

“我們肯定看到增加巧克力、黃油和酒(中東)。在早期階段,但絕對是巨大的增長。”

這不是保持複合巧克力不是也越來越多。對可可粉的需求上升尤其在發展中國家市場,這是開始吃巧克力。

嘉吉公司估計體積的巧克力的需求將上升到10%每年在新興市場在未來幾年。

嘉吉眼睛亞洲

一個產區嘉吉目光投向是亞洲。

嘉吉的修改geographical-arranged銷售團隊員工致力於中東和亞洲地區。該公司還建立在印度尼西亞生產設備,這將在2014年年中運行

“這表明我們看到這些地區的潛力,”馮·迪說。

我們銷售總監問如果嘉吉公司正在增加其投資組合與任何合並和收購在看到Barry Callebaut取代它成為世界上最大的可可處理器體積。

他說,嘉吉總是探索選擇,但不會對傳言發表評論。

嘉吉公司一直與ADM可可最近幾個月後ADM的母公司宣布與一位不願透露姓名的公司出售其可可操作。