奧利奧瘋狂老鼠上鉤像可卡因成癮者,聲稱未發表的研究

研究旨在強調潛在的高脂肪和高糖的食物能讓人上癮。

約瑟夫·施羅德,康涅狄格大學的心理學教授與他的學生進行這項研究,他說吃奧利奧是類似於服用嗎啡或可卡因和餅幹比吸毒更大腦神經元激活。

“我們的研究支持這一理論,高脂肪、高糖食物刺激大腦的藥物一樣。這或許可以解釋為什麼有些人無法抗拒這些食物盡管他們知道他們是對他們不好。”

Mondelez:“食物是複雜的

Mondelēz國際表示,理解研究尚未發表在同行評議的雜誌。

它在一份聲明中說:“我們沒有見過,也沒有任何接觸或學校教授的研究,我們不能夠評論研究細節和/或方法。

“我們警告解釋任何結果特定的奧利奧餅幹,因為他們似乎被用於這項研究作為一個非特異性“甜”的代理變量。

“雖然看起來簡單的水桶的食物,如“好”或“壞”,事實是,食物是複雜的,並鼓勵人們享受均衡的飲食搭配體育活動是最重要的。”

為什麼選擇在奧利奧嗎?

研究的想法來自傑米•霍諾根學院學者。

“我們選擇了奧利奧,不僅因為他們是美國人最喜歡的餅幹,和高度的老鼠,也因為含有大量的脂肪和糖的產品大量銷售在社區中較低的社會經濟狀態。”

前一個研究密歇根大學的科學家發現,火星的m&m刺激大腦化學腦啡肽促使老鼠峽穀。

最近出版的一本《紐約時報》記者邁克爾•莫斯鹽、糖、脂肪的認為,食品公司把產品與高鹽、糖和脂肪水平,留住消費者。

研究方法

在康涅狄格大學的研究中,老鼠被放置在一個迷宮包含一側奧利奧和年糕。也許不足為奇,老鼠奧利奧一邊花更多的時間。

“他們會把它打開,首先吃中間,”Honohan稱。

研究人員比較了早期研究結果老鼠注射可卡因或嗎啡的一側迷宮和一杯鹽水。他們發現老鼠藥上花了那麼多時間的迷宮的奧利奧。

該團隊還監視叫做c-Fos的蛋白質,被稱為大腦的神經元激活的標誌“快樂中樞”。

他們發現,奧利奧比可卡因和嗎啡激活更多的神經元。

“這與我們的行為相關結果和成果支持了假設/高糖高脂肪的食物會讓人上癮,”施羅德說。