可以在巧克力cheese-chocolate把西班牙地圖嗎?

西班牙公司將開發denomination-of-origin餡料與巴斯克美食中心,Natra最近簽署了一項協議。

以巧克力

以利洛佩茲de Bergara Natra營銷和創新經理說,目前西班牙沒有強勁的全球聲譽的巧克力相比其他歐洲國家,如比利時和法國。她說,該公司希望的概念在西班牙已經是國際知名的食品將會改變這一點。她還說,公司希望推斷出一些積極健康的好處往往通過使用這些成分與地中海飲食相關。

“西班牙是著名的因為它的飲食方式,健康食品,地中海風格和良好的原材料。所以我們想把這種與良好的生活方式和巧克力,“她告訴ConfectioneryNews。

正在開發的概念在巴斯克地區——研究中心負責製定餡料和巧克力的設計和Natra標題項目工廠Onati——她說,該公司將主要的地中海與任何特定的地區。

她說,這是一個協會的認可,因此能吸引亞洲等國際市場。“當我們談論的是通用食品我們發現超級大領域專用的橄欖油和葡萄酒,這些真的是西班牙的食物,在那些國家是眾所周知的。好的巧克力,但是西班牙的起源不是特別太出名(巧克力)。”

Natra消費品部門已經負責製造巧克力平板電腦,countlines、利差和比利時巧克力和專業。

好吃的還是甜的?

洛佩茲de Bergara說,這種組合可以打開不同的吃的場合。“這不是也甜巧克力,但它也可以你可以吃午餐前,一杯酒。這是一個不同的消費方式,”她說。

在這個初始發展階段Natra嚐試幾種不同類型的奶酪,但洛佩茲de Bergara表示,該公司希望使用一個強大的羊奶酪巴斯克地區的典型。“這不僅僅是一個奶油奶酪但這真的口味的奶酪,“她說。

去年日本製造商明治發布了白巧克力和奶酪產品。當被問及她認為歐洲人願意風味組合,洛佩茲de Bergara表示,它將不同的東西,可以吸引“無聊的人與普通巧克力。”她補充道:”這是他們能找到新的的口味和口感。”

一個概念的項目

Natra在西班牙跨國Natraceutical控股權,但公司的巧克力和可可業務占其銷售額的90%。這一塊然後進一步分為兩個部門:一個工業品部門占營業額的25%和物資可可油、粉末塗料製造商和一個消費品部門將主要生產成品的私人標簽。

洛佩茲de Bergara說,它並不是為任何特定客戶開發這些產品,而是將這視為一個項目和一個機會做一些新奇事物和工作研究中心。

“這將是一個概念,說:“這是我們所做的”。目前我們想要測試市場,我們想要測試客戶是否打開,“她說。

公司希望這個想法將準備提交在科隆ISM的糖果品嚐事件在明年一月。