高級巧克力在巴西桑巴
ABICAB(巴西協會的巧克力、可可、花生、糖果和衍生產品)最近建立了一個專屬的高端巧克力市場。它將由Caio Tomazeli,假定高檔巧克力副主任一職。
他說:”更大的購買力,消費者越來越多地尋求複雜的產品,食用或作為禮物選項。”
ABICAB估計高檔巧克力利基市場占6%的90億美元在巴西巧克力糖果市場。
國內高端巧克力行業以每年20%的速度增長,達到每年30公噸(MT)。這意味著保費占473 6%,每年00噸巧克力生產的國家。
吃巧克力在巴西
巴西是世界上第三大市場對巧克力糖果。巴西人平均每年人均巧克力消費量每年2.5公斤。
消費的速度遠遠大於其它新興市場如中國(1.2千克)和印度(0.7公斤),但低於俄羅斯(5.9公斤)。
但黑巧克力行業占更大的份額在中國整體零售價值銷售forchocolate(34%),而不是在巴西(6%),根據數據歐睿國際。
然而,巴西是世界上最大的市場之一世界上白巧克力。白巧克力讓所有巴西價值巧克力銷量的15.5%。
雀巢巧克力巴西市場價值41.6%的份額通過Garoto等品牌,Especialidades Alpino。
高級巧克力降低季節性的依賴
傻瓜分析師喬納森•托馬斯告訴這個網站去年在巴西優質巧克力的發展可以減少糖果的季節性銷售的依賴。
過於依賴聖誕節等關鍵季節性時期曾大公司成本。雀巢2012年第三季度結果例如受到傷害當巴西改變了聖誕糖果的日期發貨。
易可可進口的依賴
市場研究公司Mintel具有預測價值的銷售巧克力糖果在巴西將達到BRL 78億(40億美元),到2015年較2011年增長24%。
然而,它警告稱市場的依賴進口可可巧克力可能阻礙經濟增長,導致價格上漲,推遲低收入消費者。
2011/12作物年度期間,巴西國內生產了220000噸可可,其中大部分是磨。然而,這低於需求和可可進口64451噸,主要來自象牙海岸。
