嚴重的可可赤字織機除非行業超越認證——Solidaridad盒子滴答作響

Solidaridad與可可和巧克力行業的主要參與者,比如火星和嘉吉公司創建可持續的供應鏈和可可農民提供培訓。

巨額赤字不可避免,除非是做更多的工作

漢斯活躍,國際項目主任可持續可可Solidaridad網絡告訴ConfectioneryNews行業預計1 m MT可可豆供應赤字到2020年。

“如果事情仍然會有赤字。需要做更多的工作。”他說。

布拉姆Verkerke、通信在Solidaridad補充道:“我們談論的是嚴重的赤字。董事會的大玩家他們犯同樣的分析。”

農民越來越多地求助於其他作物,威脅著可可供應。與此同時,對巧克力的需求預計將每年增長3%到2020年的增長在東歐和巴西。亞洲也迅速開發一個巧克力偏好進一步威脅供給需求平衡。

認證

糖果如火星、費列羅和好時犯下了認證的可可到2020年的100%。

活躍說:“我們必須小心,認證不會成為滴答盒。”

他說,有許多社會、環境和經濟問題不解決認證。

二百萬農民被忽視

Verkerke補充道:“這也是速度更大的球員這麼做。”

很多的投資在過去十年裏已經翻了一倍,但仍然隻有一半一百萬農民正在達到約250萬。

“低垂的果實已被采摘,但還需要做的工作越努力,”Verkerke說。許多農民不屬於合作社和操作在難以到達的地區,他說。

收益率遠低於目標

根據Solidaridad、行業可持續發展的努力在過去的幾年中提高了生產力在西非可可農場(占70%的可可供應)約30 - 40%每公頃400公斤。

然而,Solidaridad認為西非農民需要達到每公頃1200公斤以避免赤字。

訪問工具和肥料

大多數可持續可可努力都集中在培訓和認證。

活躍說,有有限的訓練結果,因為農民仍然缺乏種植材料和肥料田間學校告訴他們會提高產量。

Solidaridad說公司應該投資給農民種植材料和肥料。

公司還必須明白,農民有其他作物,他們依靠食物和替代的收入來源。這個行業可以支持農民種植這些作物,活躍說。

土地權利

該行業還可以與西非政府工作,使農民更容易獲得土地權利。許多農民都不願投資於提高生產力的可可農場,因為他們不擁有土地。

沒有土地的所有權,農民無法獲得信貸,這阻礙了他們的投資。

浪費青春

在西非可可農民的平均年齡是50歲,而該地區的平均壽命是60年。

Solidaridad說,許多年輕人看不出未來可可農業和渴望搬到大城市。

Verkerke說:“需要一個業務案例在種植可可。如果你不能保證,巧克力產業陷入困境。”

Solidaridad表示,該行業可能會鼓勵年輕人從事可可農業通過投資工具和肥料對下一代的農民。

第三方認證機構

Solidaridad正在與第三方認證組織公平貿易,伍茲和雨林聯盟認證。Solidaridad介紹農民田間學校每個證明者的不同標準。合作社可以決定哪些標準努力。

福利說,農民市場後,目前要求更多伍茲可可其次是雨林聯盟公平貿易認證。

“可持續可可大多數消費者不願意支付”

他說,這可能是因為伍茲認證集中在使可可種植農民通過業務技能,而公平貿易農民小說的社會影響和依賴於消費者的需求——這仍然很低。

例如,公平貿易部門在荷蘭仍然隻占食品和飲料總銷量的3%。

“消費者顯然是不願意支付可持續的可可。他們認為這是他們購買品牌的責任,”活躍說。

“這不僅是行業的責任。太大了。”