Puratos和火星的團隊開發越南的可可行業

Puratos的合資公司,Puratos大越南,最近開設了一個發酵工廠,,其中包括可可發展中心與火星合作打開。

董事總經理Gricha Safarian Puratos大越南,說:“bean來酒吧的概念將會改變遊戲規則的可可行業在越南。的發酵工廠的最後一個步驟在該地區實現一個完整的垂直整合,從可可豆的巧克力。”

”,而不是依靠從國外進口高附加值,越南現在變成一個高附加值的可可原料出口國。”

發酵植物和可可中心

發酵工廠將允許當地農民帶可可豆莢發酵,幹燥和包裝出口。

這允許Puratos控製質量的可可和農民給出更好的價格回報以及訪問可可發展中心。

中心,與火星,合作建立的一個示範和培訓中心教學農民可持續的種植技術。它包括一個農場模型來展示給農民成功的農場應該是什麼樣子的。

Puratos大越南舉行圓桌會議“加速未來的越南可可”當發酵的工廠和發展中心就職。

Puratos和比利時的原料供應商大廣場進入一個合資企業5年10美元今年1月在越南。

提高產量在2020年十倍

Chow男孩綺,火星的起源專家,在一篇博客文章中說,越南可可豆了獨特的風味與果味和辛辣的筆記。

他說,可可在越南生產是目前約5000噸。他補充說,越南政府已經認識到可可作為戰略新的作物。

他說,在政府的支持下以及Puratos“50000噸到2020年越南咖啡豆的願景”不再是一個白日夢。