食物上癮聲稱“壞科學數量”

英國營養基金會主持研討會:標題食品上癮的證據是什麼?教授約翰•Blundell主席在利茲大學的心理生物學,概述了為什麼研究動物據說顯示某些食物和成癮之間的聯係是科學上的缺陷。

吃飯時可以提供愉悅的消息發送到大腦,這並不使它容易上癮,他說。“過度消費的食物代表過度消費在我們的文化中,“他說。“我們不需要一個neuro-chemical理論來解釋。”

成癮的風險

教授彼得·羅傑斯從布裏斯托爾大學的實驗心理學學院表示,增加討論食物上癮“一個興奮的話題產生大量的熱量”。他說,任何一種食物成癮的風險很低,而是建議“能量密度增加能量攝入”是一個關鍵因素。

羅傑斯還質疑的許多的相關性“間歇性訪問模型”用於研究證明某些食物和成癮之間的聯係。“欲望是一個正常的食欲控製的一部分,”他說。他指出人民試圖控製食物的攝入量,如巧克力,他們認為“好,但頑皮的”,使他的觀點。

“這是電阻導致的實例的渴望,”羅傑斯說。正是這種上癮導致一些人屬性屬性如“巧克力”他們對某些產品的反應。

格雷厄姆•Finlayson副教授在利茲大學的生物心理學,說,雖然臨床醫生發現食物上癮理論“極具爭議”公眾普遍,這是一個真實的現象。

“可疑的動物研究”

“這是一個概念,共鳴的人,”他說,補充說,研究發現,大約79%的人認為糖上癮。這些觀念已經強化了“爆炸”在可疑的動物研究食物上癮自2008年以來,他補充說。

然而,“食物成癮之間沒有建立聯係和超美味的食物”,他總結道。“食物上癮是太加載項”。

Sadaf Farooqi教授回顧了神經科學在食品消費,劍橋大學的解釋如何瘦體激素幫助調節大腦收到消息的滿足感以及其缺陷可能導致肥胖。“瘦素是一個關鍵的人類能量平衡的監管機構,”Farooqi說,尤其是兒童。“飲食行為可以高度與瘦素等激素控製。”

然而,Farooqi也表示,沒有令人信服的神經科學證據支持的概念在人類食物上癮。