向上爬的人:澳大利亞人對高檔巧克力的豐滿

在其最新的糖果行業更新研究公司表示,澳大利亞的巧克力市場的增長是由於健康和公平貿易產品。

受益人:瑞士蓮和費列羅

“如果高檔巧克力的趨勢是持續的,它將有利於生產者,如瑞士蓮和費列羅,而且小手工等公司黑巧克力,“傻瓜的一級市場分析師喬納森•托馬斯告訴ConfectioneryNews

巧克力是澳大利亞最大的部門糖果市場,自2008年以來增長18%到去年的28.5億澳元(合25.5億美元)。

傻瓜相信,盡管零售價格上漲部分負責,高檔巧克力行業也推動了市場。

瑞士蓮隻占7%的澳大利亞的巧克力市場,但最近背後的催化劑被認為是高端巧克力增長在今年早些時候推出的你好品牌。

高檔巧克力行業的另一個球員是當地公司斯圖亞特·亞曆山大已與韓國公司樂天Guylian進口比利時巧克力品牌。

主要參與者的溢價

問大玩家可能入黨,托馬斯說:“我認為很可能供應商Mondelez和雀巢等也可以解決這一趨勢在一定程度上,但巧克力市場也一直以促銷和打折,所以我覺得他們可能繼續聚焦於他們的“日常”品牌占大部分的銷售與澳大利亞消費者。”

吉百利所有者Mondelez國際主導著澳大利亞的巧克力市場55%的份額。火星是第二大球員持股18%的市場,緊隨其後的是雀巢在14%。

高的巧克力消費的地區

澳大利亞人均6.3公斤的巧克力消費率最高在亞太地區,但水平仍低於瑞士等一些西歐國家(11.9千克)和英國(9.4公斤)。

巧克力塊占銷售價值的32%其次是countlines(22%)和季節性小禮品(16%)。

公平貿易巧克力銷售隻占3%的市場,但該行業現在價值85澳元(合76美元)。

健康的產品

傻瓜說低脂或低糖選項也安裝在澳大利亞的消費者的興趣。

“我認為很有可能,製造商可能會以各種各樣的方式解決這一趨勢。在可預見的未來,我希望他們看看等方麵份量(以同樣的方式他們一直在做市場,如英國和美國),以及降低脂肪/糖水平在可能的情況下,“托馬斯說。

“然而,大多數消費者都不願妥協的味道意味著一個極限存在再形成的巧克力產品本身而言。”