馬爾斯達到了重新配方的限製，並呼籲縮小唯一的選擇

我們的姊妹刊物雜貨商有消息稱，瑪氏英國公司將瑪氏巧克力棒的重量從58克降至51克，士力架巧克力棒的重量從58克降至48克，同時保持51便士(0.83美元)的價格不變。

在口味上絕不妥協

瑪氏在一份聲明中表示，此舉是必要的，以履行其在英國政府責任協議中做出的承諾，確保所有單份巧克力的卡路裏含量低於250卡路裏。

“為了實現我們的承諾，在不影響美味的情況下，我們已經盡可能地對產品進行了調整，我們已經減少了瑪氏和士力架的分量，以降低卡路裏含量。”

我們詢問瑪氏巧克力棒的配方已經做出了哪些改變，以及為什麼不能選擇低脂可可粉和替代甜味劑。它拒絕了我們的采訪請求。

限製性的歐盟法規

瑪氏材料科學項目經理伊莎貝拉·雲頓(Isabella Van Damme)最近在法蘭克福舉行的行業活動FiE上發表了講話188金宝搏bet官网的見解。她說，歐盟法規限製了巧克力製造商可以減少的脂肪量。

脂肪是巧克力中熱量的主要來源。一塊40克巧克力片(黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力)平均含有220千卡熱量。糖約占這些卡路裏的30-40%，脂肪約占40-50%。

根據歐盟規定，脂肪含量低於25%的產品不能被稱為巧克力，隻能被稱為巧克力類產品。

烏克蘭有更嚴格的要求，禁止任何脂肪含量低於34%的糖果產品被貼上巧克力的標簽。

雲頓說，嚴格的規定意味著減少食物分量是減少卡路裏的唯一方法。

瑪氏巧克力棒中的糖

每塊瑪氏巧克力的熱量為229千卡，占一個人每日推薦熱量的11.45%。

一根巧克力棒含有30.4克糖，大約8茶匙。雲頓說，糖的替代品還沒有提供一種沒有瀉藥等負麵影響的產品。

2011年12月，從甜葉菊植物中提取的甜菊醇糖苷被批準在歐盟使用，百樂嘉利寶公司宣布它是巧克力中最可行的糖替代品，可以使巧克力的卡路裏減少30%左右。

甜菊糖苷需要膨化支撐，通常來自纖維混合物。騎士他告訴我們，纖維混合物大大提高了在巧克力中使用甜菊醇糖苷的成本，使得一根巧克力棒的價格大約是糖的一倍。

脂肪減少

脂肪含量為8.7克，占瑪氏巧克力總重量的17%。

之前是百樂嘉利寶告訴這個網站通過使用特殊的加工技術，製造商可以將牛奶巧克力的脂肪含量降低到25%，並保持在法定範圍內。