糖:新的全球運動瞄準高糖的食物和飲料

運動,稱為糖,行動將會瞄準的食物含有高水平的糖,以鼓勵行業降低血糖水平。

國際專家領導的小組,在新陳代謝和肥胖,旨在讓消費者更加意識到“隱蔽的糖”,並減少糖的食物和飲料含有添加糖30%在未來三至五年。

“是新的煙草,糖”利物浦大學的西蒙·凱普韋爾教授說。”無處不在,含糖飲料和垃圾食品現在壓在毫無戒心的父母和孩子由一個憤世嫉俗的行業關注利潤不健康。”

與FoodNavigator說話,行動鹽主席格雷厄姆·麥格雷戈教授解釋說,該集團將遵循類似的框架的鹽與健康共同行動(現金)——開創了運動,導致了英國工業在十年內削減含鹽量15%。

“我們現在必須解決肥胖症在英國和世界各地,”麥格雷戈說。“我們必須開始一個連貫的和結構化的計劃慢慢的減少人們攝入的卡路裏量慢慢拿出添加糖的食物和飲料。”

“這是一個簡單的計劃,讓食品行業的公平競爭,必須通過衛生部減少完全不必要的和大量糖的食物和飲料行業目前增加我們的食品。”

肥胖的鏈接

行動糖組認為,這個“隱藏”的糖分的食物可以減少對與肥胖和2型糖尿病等其他非傳染性疾病——這兩個與食用糖和增加額外的卡路裏。

的確,麥格雷戈告訴我們,估計有30%添加糖的減少可能導致減少卡路裏的攝入70 - 100卡路裏每天——足以阻止甚至逆轉全球肥胖趨勢。

行業的反彈

評論該集團的形成,芭芭拉•Gallani主任監管,科學與健康食品和飲料聯合會說,糖-或任何其他養分消耗作為多變和均衡飲食的一部分,並不是肥胖的一個原因。

“在英國食品和飲料生產商采取行動減少鹽和飽和脂肪的飲食,與健壯的證據表明過度消費的這些營養物質對健康產生負麵影響,”她說。

Glenys瓊斯博士增加了FDF評論,英國糖營養營養公關經理表示,主張通過行動糖的不支持科學證據”的共識。
“這是不正確的說,減少食品中的糖會導致減少卡路裏,”瓊斯說。“在大多數情況下,糖需要取而代之的是另一種成分和新配方比原來的食譜可以包含更多的卡路裏。”

”也有大量研究,調查潛在的糖和糖尿病之間的聯係,與來自英國飲食協會的專家,歐洲食品安全局和醫學研究所非常明顯,糖尿病不是由於吃糖,”她補充道。

Gallani還說,行業已經工作減少糖產品,這將導致一個整體熱量減少。

“兌現這些承諾將需要進行大量的研究和投資以及消費者接受新的食譜,會導致味道的變化,質地和成分,”她警告說。

糖的熱量是不同的嗎?

羅伯特·拉斯帝格駁斥了博士建議,當消費作為多樣、均衡飲食的一部分,糖不是肥胖的一個原因,認為並非所有的熱量都是同樣。

“這是非常簡單的,食品工業將繼續卡路裏就是熱量的咒語,直到他們否則,顯示“加州大學的專家說。

“底線是,如果一個卡路裏是隻是一個熱量然後他們說的一切都是正確的。但是如果一個卡路裏不是熱量然後他們說的一切都是錯的,”他補充說。”,我們現在有科學文檔機械數據-在動物和人類的模型和實證數據表明卡路裏不是熱量。”

魯斯說,證據表明卡路裏不是熱量“現在成為證據的海嘯”,並警告說,行業必須傾聽和采取行動減少糖和鹽。

“你可以說是不錯的賣東西的時候你不傷害別人,但如果你賣的東西傷害了人然後我們有一個問題,“他說。”這就是發生在煙草。”