FDA批準擴大使用阿拉伯樹膠

根據公告,食品製造商現在可以使用阿拉伯樹膠在早餐麥片等新產品,某些烘焙食品,湯也不受肉類和家禽的監管。此外,口香糖公司現在允許使用的百分比在穀物酒吧(早餐酒吧,格蘭諾拉燕麥卷,大米穀物棒)類別已增至35%。

12月6日生效的判決也正式承認阿拉伯樹膠供應膳食纖維,允許更高的促銷產品標簽上。盡管被廣泛稱為纖維來源,事實上,FDA已經寫進企業記錄使它更清晰,Nexira美國副總統特蕾莎修女Yazbek說。

”書麵確認也可以減少混亂的事實也可以使用阿拉伯樹膠調質劑,乳化劑,穩定劑和增稠劑,Yazbek告訴FoodNavigator-USA。”它不是一個微量元素;這是一個大量營養素。你不能使用0.1%得到好處,像其他的牙齦。對製造商最典型的使用範圍是3到10%。您可以使用紋理改善為1%,但如果你想做一個酒吧沒有糖,例如,你必須使用接近35%。”

傳統上,阿拉伯樹膠是主要用於糖果和飲料的應用程序。但執政的打開一個大數組的可能性等供應商Nexira等領域的烘焙食品,早餐麥片,酒吧、果汁、冰淇淋、酸奶和零食。

“記住,美國是唯一的國家限製使用阿拉伯樹膠,”她說。“其他地方,你可以用你想要的。所以執政黨真正打開門。現在製造商使用它在小批量或與其他纖維和混合成分可以使用它在一個更高的劑量。”

的執政黨,Nexira預計Fibregum需求增加,鑒於其吸引力的健康益處(90%可溶性膳食纖維)和有機食品,清潔標簽狀態。業務發展總監馬修Dondain指出,除非某些特殊事件,阿拉伯樹膠的供應可能不會成為一個問題。(全球每年生產約90000噸。阿拉伯樹膠隻來自撒哈拉以南的非洲地區)。

“我們看到,正在繼續看到清潔標簽成分需求越來越強,”他說。“這就是批準很好因為金合歡補充醫療福利除了這樣一個事實:它是一個有機的,非轉基因和可持續的成分。會議清潔標簽和自然需求,消費者是一個日益增長的趨勢,這就是Fibregum可以成為一個偉大的成分。”