可持續性和衛生需求增長ISM,組織者說

在這個播客,副總裁迪特馬爾Eiden交易會管理事務籌辦者Koelnmesse認為告訴ConfectioneryNews演出的最新趨勢和他的印象。

今年“真正的新趨勢對可持續產品或公平貿易產品,”他說。

例如,公平貿易國際車展上宣布行業承諾僅從火星和德國製造商Riegelein將公平貿易可可銷量增長六倍於2014年在德國和交付14%的增長與6000噸可可農民公平貿易。

無糖

Eiden補充道:“我們可以看到一個更深的興趣產品設計為特定的衛生需求如產品免費從牛奶、糖或從麵筋免費。”

越來越多的無糖產品展出包括Beneo有益牙齒泡泡糖的甜味劑Palatinose和新品種stevia-sweetened巧克力從瑞士公司維拉斯。

狀態的行業

參展商的數量在44歲^thISM指數今年上漲了5%。Eiden說增長表明,良好的行業。

“我當然知道,數量並不是一切。因此我真的很高興,我們可以說服關鍵客戶參展商展示他們的品牌在ISM凱洛格品客薯片和韓國公司獵戶。”

“糖果業非常樂觀和自信,在我看來真的很不錯。”