打擊新生活破滅孩子的泡泡糖市場有益牙齒甜味劑:Beneo

Beneo吹捧的甜味劑Palatinose泡泡糖在最近的國際糖果和餅幹博覽會(ISM)在科隆,德國。

境況不佳的泡泡糖段

“它可能提供額外的業務,可以幫助振興一些目標群體,他們忽略了,”托馬斯•施密特Beneo告訴ConfectioneryNews營銷經理。

泡泡糖隻占嚼口香糖gum-dominated全球市場11%的份額。泡泡糖類別預計將下降4.2%在北美和西歐2017 2.1%,雖然口香糖市場預計將保持不變,根據Euromonitor International。

“這一段是空轉的原因,“施密特說。”的一個主要原因是,製造商自我廣告法規,他們不再解決12歲以下的消費者。”

“孩子們通常從口香糖因為他們喜歡好玩的口香糖的一部分,但市場上的是糖基產品,也許一些父母幹涉。”

他說,製造商也不願提供無糖泡沫牙齦,因為這意味著使用多元醇,鬆弛的潛在危險,當過度食用,特別危險的兒童。

EFSA-approved索賠

Isomaltulose,化學名稱為Beneo Palatinose,有EFSA-approved聲稱保持牙齒礦化和降低餐後血糖反應。

“這是來自甜菜。在工廠裏,我們使用甜菜提取常規蔗糖。然後我們通過非轉基因蔗糖酶的過程,我們鏈接的果糖和葡萄糖分子更穩定的結合,“施密特說。

“這是發現或設計的本質——所有我們要做的是把它通過一個工業過程,讓它在高卷,“他繼續說,能找到Palatinose的痕跡蜂蜜或糖糖漿。

“產品由葡萄糖和果糖;完全消化,充分熱量的糖,但它有一個更好的血糖,這意味著它是不那麼緊張的身體來處理它。”

微妙的口味的機會

Beneo表示,看到潛力Palatinose -貼上Isomaltulose在包口香糖在成熟的西方市場更了解他的牙齒友好血糖較低的產品。

“它仍然要求大量的通信,不僅從零售商,製造商,也向父母解釋為什麼這個產品更好的為他們的孩子比普通糖,”施密特說。

“在實驗室規模的味道是一樣的糖產品。略低的甜蜜,這未必是一件壞事,因為它允許你玩更多的香氣和味道。你可以使用更微妙的口味也許西瓜,普通話和異國情調的味道。”

他說,口感是一樣的糖產品,並稱Palatinose釋放超過糖口香糖的味道。

“你也可以使用相同的生產設備。你可能需要進行一些小的修改,但總的來說這是一個糖和它的行為就像糖。”

Toothfriendly標誌和成本

沒有製造商推出了Palatinose-based口香糖,但第一個這樣做將能夠使用Toothfriendly國際對牙齒有好處的標誌。

“這個標誌是公認的歐洲相當高。你有傘下的牙齒微笑所以很明顯,”施密特說。

由於產品是由歐洲食品安全署健康聲明它溢價。

“我們對該成分的前期成本很高,價格應該是糖的正常價格的四倍左右。但它不是大量不同的多元醇相比,“Scmidt說。

“大人願意為產品支付更高的價格,當他們知道這對他們的孩子有好處。用清潔的良心比你可以買給你的孩子一個糖的產品。”