煙霧信號:製糖工業需要接受適度(像我們其餘的人)

我們大多數人可能會削減甜的東西。世界衛生組織(WHO)建議不到10%的卡路裏應該來自添加糖,但很少有人管理。

根據糧農組織的數據,全球平均添加糖消費每年約24公斤,相當於每天約260卡路裏,但在歐盟,這個數字是每年接近32公斤,或平均每天近350卡路裏。(和美國人吃了將近一半,再以高果糖玉米糖漿的形式)。

但糖逮捕令的負麵新聞最近幾個月了嗎?我不這樣認為,但行業本身是不做任何支持與應對真正的健康問題的擔憂,有太多的糖。

即使是最激烈的糖評論家(我看著你,羅伯特·拉斯帝格)不認為奇怪勺糖會殺了你。問題是過度消費,這是一次大動作,考慮到我們大多數人都有罪。更重要的是,看平均消費隻是幫助一個點;有些消費者吃的和喝的,遠比可以被視為健康更多的糖。

另一方麵,煙草沒有已知的“安全”的消費水平。

的歡心,下意識的拒絕?

近年來有很多的糖和健康狀況不佳之間關聯的研究結果,他們每個人都清楚這個問題是大量的食用糖,而不是任何糖。但這並不是你想從閱讀反應行業——公平地說,一些相當歇斯底裏的頭條新聞從媒體。

這個行業需要接受,有堆積如山的證據表明,攝入過多的糖分比我們曾經懷疑是身體更糟。特別是,過度消費有關心髒病和癌症,在一些非常大的觀察性研究。糖的用戶很快就指出,這些都是觀察研究,可以證明關聯而不是因果關係。

“重要的是,展示協會建立因果關係是不一樣的,”美國飲料協會說,美國主要審查後與高糖攝入的死於心髒病的風險顯著增加。這種下意識的保護主義反應讓我畏縮。

雙盲隨機對照試驗在哪裏?它不可能設計這樣一個研究——至少不是沒有主要的倫理問題。孩子的誌願服務,從出生,嚴格控製飲食與靜脈的解決方案可能是也可能不是糖漿在接下來的50年裏,我們可以看到一勞永逸地哪一組最高的心髒病?

這,不聽起來很熟悉嗎?沒錯,煙草行業推出了同樣的消息。

早在2003年,英國帝國煙草公司作為國防在法庭文件中:“吸煙沒有科學地建立了肺癌的原因。肺癌的原因或原因不明。”

英國政府曾在1957年接受了cancer-tobacco鏈接。值得慶幸的是,沒有人自願孩子“證明”,鏈接在一個對照試驗。

中間的道路

當然,也有例外,浮躁的糖行業的公關信息。很驚喜地聽到AB糖的食品科學本周早些時候,該公司說“不提倡高糖飲食”。是的,糖可以作用在食品和飲料的美味,它應該沒事的說;我們不需要住在甘藍和巴西莓漿果。

我有一個消息和糖糖製造商用戶:它可能不是本身不健康,但是你需要接受糖也是不健康的。接受攝入量需要繼續下行軌跡會持續一段時間。分散你的投資組合,包括零卡路裏的甜味劑。保持切割糖。

然後獲得回報的人口更健康,能保持較長時間食用適量的糖,避免公關噩夢不斷試圖捍衛一個營養可疑的產品。

每個人都喜歡糖。與煙草行業不同的是,你有什麼可擔心的。