“隱形減糖”是糖果中糖的最佳選擇:歐睿信息谘詢(Euromonitor

在最近播客該研究機構表示，預計糖果行業將成為呼籲減少糖分的主要目標之一，因為在消費者中，糖果的含糖量普遍較高。

低調的減少

歐睿信息谘詢公司(Euromonitor)配料分析師勞倫•班迪(Lauren Bandy)表示:“製造商似乎不太可能再次推出低糖版本，僅僅是因為消費者的需求會很低。”

她指出，吉百利(Cadbury)、奇巧(Kit Kat)和哈瑞寶(Haribo)幾年前在英國推出的減糖產品由於銷量低而被撤下。

“對糖果公司來說，隱形減量可能是一個更好的選擇。”她說。

歐睿谘詢健康與健康分析師戴安娜·考蘭補充道:“對於食品製造商來說，隱形減量是留住消費者的最佳方式，因為消費者在很大程度上不知道配方已經改變了——尤其是因為人們認為對你更好的產品味道更差，所以它們的吸引力就不那麼大了。”

“隱形削減”是卑鄙的嗎?

今年年初，“鹽與健康共識行動”(CASH)組織成立了“糖行動”(Action on Sugar)，該組織敦促製造商在未來三到五年內將產品中的含糖量減少30-40%，此後糖就成為了人們關注的焦點。

“隱形”一詞並不受競選活動的青睞，因為它有負麵含義。“反糖行動”和“現金行動”的活動主管凱瑟琳·詹納告訴本網站，健康世界將會認識到這一戰略“為改善健康而不引人注目地減少”。

“在我們看來，應該由製造商決定如何宣傳他們對食品的改進，他們比我們更了解他們的客戶。”

“然而，減鹽運動之所以如此成功，是因為鹽被悄悄地去除了，這意味著消費者不必閱讀標簽，就可以選擇少吃鹽。我們的觀點一直是，如果人們不喜歡食物中的鹽少，他們可以隨時加回去，但他們不能把鹽去掉。”

歐睿谘詢:“更適合你”讓大多數消費者望而卻步

歐睿分析師戴安娜·考蘭德說，如果英國的減鹽策略被用作參考，那麼宣傳低含量的產品會讓消費者望而卻步。從2008年到2013年，英國包裝食品含鹽量減少，複合年增長率(CAGR)下降了1.8%，相當於損失了700萬英鎊(1170萬美元)。

打來打去說:“從糖果中去糖的問題是，它會失去它的味道和質地，這是讓產品變得放縱的因素，也是消費者購買糖果的最終原因。”