製糖工業可持續性將跟隨可可,說公平貿易

領先的巧克力公司,如火星,好時和費列羅已經致力於到2020年可持續可可100%,但沒有大糖糖果商做出了類似的全麵承諾。

糖承諾預見

“我們相當確信不久製糖業將同樣的可持續發展的承諾,我們現在看到的可可,”哈裏特羊肉,公平貿易首席執行官告訴ConfectioneryNews。

認證組織說,最近的變化其采購政策讓製造商承諾公平貿易更容易糖。新規則允許公司批量購買一個商品公平貿易,而之前公司所有原料來源一個品牌在公平貿易條款。

世界上1%的糖公平貿易

目前全球不到1%的糖是出售公平貿易條款。公平貿易糖總銷量的60%左右來自袋裝零售糖和羊肉承認,滲透對公平貿易糖糖果是很小的。

“如果我們誠實還沒有足夠強大。占用較低,我們已經失望的”她說。

“我們真的希望擴大規模的機會糖農民。也許你是一塊餅幹或糖果製造商直到現在還沒有與公平貿易工作,因為規則的最終產品——這是一個絕佳的機會在公平貿易術語來源你所有的糖。”

英國的糖

雖然公平貿易隻占很小比例的世界糖糖銷售,在英國,60%的糖在商店銷售公平貿易,由承諾從Tate & Lyle源糖從伯利茲公平貿易。蘭姆說,這顯示公平貿易糖可以在歐洲其他地方工作。

“我認為這是特別重要的和即將到來的歐盟共同農業政策的變化。改革對許多糖農民構成威脅,因此我們真的希望公司購買大量的糖會在電話裏我們。”

歐洲糖配額在2017年被廢除,作為改革的一部分,共同農業政策(CAP)。

公平貿易糖項目

公平貿易的新糖程序允許製造商購買一定比例(如10%)的公平貿易的總糖量。另外,公司可以承諾認證糖為一個特定的產品,如巧克力或餅幹。

公司隻能使用完整的公平貿易標誌品牌,當所有的原料可以公平貿易公平貿易,但企業在新的項目可以使用公平貿易糖項目標記他們的承諾如果他們渴望交流。