瑪氏準備進行大規模可可黃烷醇丸研究

這項研究將讓1.8萬名參與者連續四年每天服用兩片複合維生素安慰劑片或兩片可可黃烷醇膠囊。研究將試圖檢驗在去掉傳統巧克力中的糖和脂肪後，可可是否對健康有益。

領導這項研究的喬安·曼森博士說:“在規模較小的研究中，可可黃烷醇與改善心髒病的中間風險因素有關，比如降低血壓和膽固醇水平，提高身體對胰島素的敏感性，以及改善血管擴張能力。”

“不是巧克力藥丸研究”

瑪氏全球營養總監凱瑟琳·奎克-烏裏韋告訴我們:“這項研究的細節仍在發展中;然而，我可以說這不是一項“巧克力”研究(或“巧克力藥丸”研究)。這項研究將使用一個膠囊，每個膠囊提供可可黃烷醇的濃縮來源。因為這些是膠囊，研究中不會使用巧克力，所以這些膠囊不會有‘巧克力’的味道。”

“這是此類行動中規模最大的前瞻性幹預。具體來說，黃烷醇在降低心髒病發作、中風和心血管疾病死亡風險方麵的作用將得到評估。”她說。

可可健康聲明

去年9月，巧克力製造商和供應商百樂嘉利寶贏得了歐盟黃烷醇健康索賠。經批準的聲明稱，每天從可可飲料或黑巧克力中攝入200毫克可可黃烷醇“有助於正常血液流動”。嘉利寶擁有5年的所有權。

瑪氏拒絕透露將在實驗中使用的黃烷醇含量的細節。與此同時，瑪氏已經擁有一項工藝的專利，該工藝聲稱能保持較高數量的黃烷醇，否則在常規巧克力加工過程中會丟失。