Carmit Candy說:“沒有人做無麩質食品。

該公司在以色列試用了自己品牌的產品後，為國際自有品牌客戶開發了無麩質產品集群。

“沒有多少人會做無麩質飲食。有沒人。”Carmit Candy的國際銷售和營銷副總裁Adrian Sagman告訴本網站。

他說，盡管Nestlé和億滋旗下的吉百利已經推出了大規模的無穀蛋白版本，但他隻想到歐洲有一家小公司能生產無穀蛋白版本。

“聚類食品已經成為主流，無麩質食品也會緊隨其後。”說Sagman

不僅僅是腹腔疾病

Innova數據庫的數據顯示，2013年全球推出的“無麩質”糖果比2012年增加了46%。但這一品類仍然是一個小眾市場，僅占全球糖果新品的7%。

“不再是隻有腹腔病人才吃無穀蛋白飲食了，”Sagman說。“這很性感——人們認為不吃小麥對身體更好，而且很時髦。”

我們問它是否對健康更好。“這可能是。”Sagman說。“我看到很多人在不吃小麥時感覺好多了。很多人對小麥不耐受，卻不自知。”

針對成熟市場的產品

他說，無麩質食品集群的最大前景是英語市場，如英國、美國和澳大利亞。

“我們是為大男孩們服務的，”Sagman說。Carmit正在吸引希望承接大量訂單的大型零售連鎖店和製造商的興趣。薩格曼說，向一家保健品商店出口保健品的成本並不會使其有利可圖。

Carmit已經計劃在今年晚些時候與第三方在兩個成熟市場推出兩個無穀蛋白集群。該公司最近在美國阿納海姆的西部天然產品博覽會上展出了該產品。

薩格曼說，公司的糖果串是多功能的，Carmit可以根據客戶的要求很容易地添加焦糖、堅果和葡萄幹等。

綜合部門

但是任何引入無麩質食品的零售商或製造商都應該意識到利基市場的激烈競爭。

“整合。很多無穀蛋白公司都被大企業集團收購了。”Sagman說。

通用磨坊在2008年收購了LÄRABAR製造商Humm Foods，而J. M. Smucker公司去年收購了無穀蛋白穀物和餅幹製造商Enray。

Sagman說，像吉百利和Nestlé這樣的公司不能自己生產現有係列產品的無麩質版本，因為他們的工廠沒有建立起來適應無麩質生產。

Carmit在以色列工廠的一條隔離生產線上生產集群。