超重的人少吃椒鹽卷餅…在一次性袋子包裝
這項研究由水晶Haire雷納,田納西大學的發表在4月的營養和學院的營養學》雜誌上。
64名參與者被給予20盎司(567克)的椒鹽卷餅吃,他們喜歡在四天。
一些有22單服務包(SSP)鹹迷你椒鹽卷餅(0.9盎司每部分)和其他兩個10盎司標準包,所有(non-disclosed)食品製造商的原始包裝。
大的包是可見的
最後四天參與者帶回來所有的包和椒鹽卷餅消費決定的重量。
”從我們的研究結果表明,包的大小影響消費在超重/肥胖參與者,因為這組顯著減少克吃椒鹽卷餅在SSP組相比STP(標準包裝)條件下,“Haire和雷諾寫道。
”包大小可能擔任外部線索在這項研究促使更多吃發作,或提出規範消費時吃的食物量,”他們補充說。
參與者記錄當他們吃了椒鹽卷餅。研究表明更大的包更明顯,所以提示更頻繁的消費。
這項研究的標準覆蓋的人年齡在18歲到35歲之間。正常體重是定義為身體質量指數18.5 - -24.9和超重/肥胖列為25 - 39.9。
沒有包大小對食物攝入量的影響觀察正常體重的參與者。
是什麼芯片,糖果和餅幹?
一次性袋子包一直是作為一個工具來幫助進行銷售減少食物攝入量,並與消費者近年來得到普及。
然而,有限的包裝大小和食物攝入量、研究合著者Hollie雷諾(公共衛生營養科主任,田納西大學),告訴FoodProductionDaily.com。
她說研究提供“基本一致”結果,並補充說,她的研究觀察了包大小和食物攝入量之間的關係以一種自然的飲食環境。
”我們顯然檢查結果按重量狀態,而不是一組的混合權重,“雷納說。
“我們也隻有操縱包大小和其他特點,這有助於對包大小的影響得出結論。”
然而,作者表示他們沒有收集參與者的信息已被證明影響攝入量。
這些包括社會經濟地位、心理健康和飲食失調、飲食行為傾向。
Haire和雷諾說,進一步的研究應該看看特點可能影響包大小和食物攝入量之間的關係。
它還應該檢查包裝尺寸等其他零食芯片,糖果和餅幹。
2014年2月21日
的體重狀態溫和派包大小和食物攝入量之間的關係”
水晶Haire Hollie雷諾。
