複活節兔子沸騰巧克力價格上漲

該組織說,可可脂價格推高了巧克力的生產成本。

“巧克力和彩蛋很多人購買今年似乎有點貴,與去年相比,“Mintec在更新。

可可脂的價格在2014年3月比去年同期高出65%,接近紀錄高位2013年10月。這翻譯成一個上升20%的成本生產100克包裝牛奶巧克力與去年相比由於可可和奶粉的價格上漲,Mintec說。

報告不過建議在英國超市樂購已經嚴重打折複活節彩蛋等與其他零售商保持競爭力。

供應不足

巧克力生產成本上升是由不斷升級的供應危機。

國際可可組織(ICCO)預測的可可供給和需求赤字115000噸(MT) 2013/14賽季和火星和布魯姆等公司預計1 m MT赤字到2020年。

“可可赤字將會比預期稍高(2013/14),“歐睿成分分析師勞倫蝰蛇告訴ConfectioneryNews。她補充說,2020年赤字的預測並沒有大肆宣傳,可能會發生。

消費者願意花更多的錢嗎?

米婭Naprta但傻瓜市場分析師表示,消費者願意支付更多的複活節彩蛋,特別是對於創新的設計。

“新複活節主題的數量(和季節性一般規定——聖誕節,情人節等)產品發布每年增加。消費者願意支付更多的創造力,創新的治療,不僅給他們的“巧克力的味道,但在他們的其他感官也有趣。”

可可:“違約原因的提高價格

一些糖果已經致力於商品成本價格上升和引用的基本原理。

在其第一季度銷售更新,雀巢表示,它將增加價格在糖果市場應對彙率和大宗商品的挑戰。

打來打去說,可可價格經常無緣無故地作為理由來提高巧克力的價格。

“可可脂的價格幾乎是一個默認的理由提價,”她說。根據分析師,可可脂仍占總成本的比例相當小的巧克力產品當其他因素,如勞動力、加工、包裝和裝運成本考慮在內。