歐盟采取新的措施來限製食品中鎘

此前歐洲食品安全局(EFSA)的觀點認為當前應該減少暴露在人口水平。委員會指出,食物是不吸煙的公共風險的主要來源,並稱其在人體積累可能隨著時間的推移會導致腎功能衰竭等有害影響。

”在科學的觀點在食品中鎘汙染小組得出的結論是,膳食暴露鎘在歐洲國家是接近或略超過了雙胞胎(每周耐受攝入量)2.5µg /公斤體重,”說歐洲食品安全局的意見。“某些子組的人口可能超過2倍的雙胞胎。”

“汙染麵板進一步得出結論,盡管負麵影響腎功能不太可能出現個別暴露在這個層次上,接觸鎘在人口層麵應該降低。”

新的最大暴露水平對嬰兒配方奶粉和嬰兒食品,和基於可可粉產品包括巧克力會迫使分別於2015年和2019年。

當前的曝光

鎘是一種重金屬通過自然發生和發現都來自工業和農業資源。食品中鎘的最大水平自2001年以來存在於歐盟立法。

“根據科學意見食品中鎘汙染的麵板中,食物組導致飲食的主要部分鎘暴露,主要是因為消費高,是穀物和穀物產品,蔬菜,堅果和豆類、澱粉根或土豆和肉類和肉類產品,”歐洲食品安全署的報告指出。

“鎘濃度最高食品商品檢測海藻、魚和海鮮,巧克力和特殊膳食用食品以及真菌、油籽和食用內髒。”

然而,歐洲食品安全局的意見指出,努力減少暴露水平在某些食品集團金屬應接觸最高或消費群體是最脆弱的地方。

結果報告概述了最大接觸水平新建議在一係列嬰兒產品和基於可可粉產品。這些新的或降低水平,旨在保護最弱勢群體如嬰幼兒,歐盟委員會(EC)說。

一個新的水平

三個最高水平設置的巧克力,最嚴格的最大水平適用於巧克力品種大多數孩子吃了,而最大程度也將可可粉注定直接消費。

新的水平也一直在為嬰兒和後續配方和加工穀類食物和嬰幼兒的嬰兒食品。

歐盟證實,過渡時期已經預見讓可可生產國和巧克力行業適應這些新的水平將從2019年1月1日。同時新最大水平設置類別的嬰兒配方奶粉將從2015年1月1日起。

進一步委員會的建議減少現有的最大水平等其他重要貢獻者膳食暴露——穀物、土豆和其他蔬菜,也被采用,並將允許進步實現農民和食品經營者,EC說。

“成員國應確保可用緩解措施減少食品中的鎘含量,特別是穀類、蔬菜和土豆,逐步實現由農民和食品經營者,“建議。“這包括有效的途徑,促進交流緩解農民和食品經營者的方法。”