巧克力永遠不會成為一個小眾奢侈品:ICCO執行董事

“巧克力永遠不會成為一個奢侈品。巧克力仍然可以訪問大多數消費者——20 - 30%的平均牛奶巧克力可可總是出現在市場上,“jean - marc Anga世界會議上說2014年的阿姆斯特丹

在一個客人的文章4月份ConfectioneryNews、漢De Groot伍茲認證執行主任說,巧克力可能會成為一個小和昂貴的利基產品,除非更多是為了幫助農民擺脫貧困。

Anga種族拒絕了這個概念,但表示該行業無法回避赤字預測。“這是合理的說,我們需要更多的可可來滿足未來的需求。”

ICCO認為可可赤字將繼續和可可價格將會增加。其最新的預測是30000公噸(MT)供應過剩當前季節的2013/14,但赤字明年產量略低於100000噸。

然而,該組織表示,預測的Barry Callebaut和火星等公司1 2020噸缺口被誇大了。