支付巧克力的價格:打破可可種植的貧窮循環
根據樂施會的數據，可可農隻能獲得一塊巧克力零售價的3%。
活動組織Make Chocolate Fair給出的數字更高，為100克巧克力平均價格的6%，但聲稱1980年農民得到了16%。
根據世界銀行(World Bank)的數據，許多可可農每天的生活費不到1.25美元，低於絕對貧困的門檻。
在可可種植超過70%的西非，可可農的平均年齡為50歲，許多年輕人認為種植可可沒有前途，因為這是一項需要密集體力勞動的低回報工作。
巧克力價格上漲3%
國際可可組織(ICCO)執行董事讓-馬克·安加(Jean-Marc Anga)表示，該行業可以將巧克力的推薦零售價提高3%，並將成本轉嫁給農民，以提高他們的收入，並保持年輕人的興趣。
“如果我們將一根巧克力棒的價格提高3%，這將對農場產生影響，但不會對消費者造成太大衝擊。”他說。
行業的努力
瑪氏巧克力全球可可副總裁安迪·哈納(Andy Harner)並不認同這一想法。
他說:“我不同意把價格上漲轉嫁給農民的天真想法。不幸的是，實際情況比這要複雜得多。”
他表示，盡管可可行業一致認為，農民需要更高的收入，但更可持續的做法是讓農民有能力談判出更公平的價格，並遊說生產國將更大比例的全球可可價格獎勵給農民。
可可行動(Cocoa Action)采用了這一策略。這是一項行業倡議，由億滋、百樂嘉利寶(Barry Callebaut)和嘉吉(Cargill)等製造商和加工商發起，旨在通過化肥使用和培訓提高農民產量。
“價格必須合理”
上個月在阿姆斯特丹舉行的世界可可大會上，尼日利亞農產品協會(FACAN)全國主席Victor Iyama指責該行業忽視了定價問題。
“你一直跟我們說社會項目——這很好——但如果你真的想對我們公平，價格就必須合理。我看不出有什麼理由可可不應該是每公噸5000美元。”這是目前價格的兩倍。
他說巧克力製造業是“簡單”價值鏈的一部分“……他們賺了所有的錢。”
非政府組織VOICE Network的協調員安東尼·方丹說:“一個價值超過800億美元的巧克力產業怎麼會出現貧困?”
“除非我們開始談錢，否則我們根本就不會談可持續性。”
農民的觀點
來自加納的65歲的公平貿易可可農民誇梅·阿薩·奧弗裏說，一袋62公斤的可可要花500加納西迪斯(165美元)，“足以維持這個行業”。
的觀點
“不管價格上漲了，這並不一定意味著它會傳導到種植者身上。”
埃米爾·穆罕默德，公共紀事的編輯：
“如果你想想種植糖的農民，種植糖的農民得到的更少，而巧克力中的糖更多。”
托本埃爾布拉斯，德國糖果協會常務董事
“西歐和北美的消費者肯定會支付這個價格——3%在這些國家不是什麼大問題。”
歐睿國際的配料分析師勞倫·班迪說
“我們給巧克力定價的方式應該是透明的。”
Arjen Boekhold, Tony 's Chocolonely連鎖店的主管[他的公司保證5%將作為可可的農場出入口價格歸到農民手中。]
“一袋可可的價格——買到一袋可可絕非易事——是212塊加納割讓，大約80美元。在你得到這80美元之前，它會讓你經曆很多困難。”
根據吉百利的網站，可可樹在3-4歲時就開始結果。每棵樹每年產20-30個豆莢，一棵樹全年的收成才能生產450克巧克力。
加納可可農民Joseph Yaw Bosompe說:“當你看看可可種植者的工作時，我認為我們現在得到的資金數量並不合適……世界需要認識到這一點，因為如果我們想吃巧克力和任何由可可製成的東西，他們必須給農民激勵和動力。”
確保農民受益
瑪氏的安迪·哈納說，把價格加3%，然後再把這3%加到可可農的價格上，是一種天真的假設。“供應鏈真的沒有那麼直接和透明，”他說。
非洲可可聯盟(african Cocoa Coalition)項目主管戴維•凱佩勒(David Kpelle)表示，可以對期貨市場征稅，以允許各國政府投資基礎設施。他補充說，各國政府也可以設定一個最低保證農產品出廠價格。科特迪瓦目前保證可可農場的最低出入口價格為每公斤750非洲法郎(1.58美元)。
世界可可基金會(WCF)主席比爾·蓋頓(Bill Guyton)說，印度尼西亞和厄瓜多爾將更大比例的全球市場價格獎勵給農民，這些模式可以在其他生產國複製。值得注意的是，這些國家的經濟比科特迪瓦和加納發達得多。
加納Solidaridad組織負責人Isaac Gyamfi表示，市場必須付出更多，但要確保農民獲得淨收益，還需要做很多事情。“這個行業、零售商和營銷人員需要通過向農民提高價格的方式，把他們的一部分利潤播種出去。”
“政府必須審查自己的稅收政策，以便通過定價獲得的任何增值的淨收益都能回到農民手中，以增加這種激勵。”
提高產量
嘉吉可可與巧克力公司(Cargill Cocoa & Chocolate)總裁喬斯•德•洛爾(Jos De Loor)也認為，農民的收入需要提高，但他拒絕任何人為的價格調整。
“為了讓後代擁有成功的農民，它需要有吸引力。這不僅關係到價格，還關係到農民的收入。我們需要提高產量，這將是解決方案的一部分。”
去年，瑪氏公開發布了遺傳標記世界上最常見的可可植物。
“如果你能以一種有意義的方式運用科學，就會對農民的收入產生巨大影響。”說要控製。他聲稱，這項科學可以幫助農作物免受病蟲害的侵害，從而使現有土地的供應量增加30-35%。
其他策略
認證可可供應商UTZ認證公司的執行董事漢·德·格魯特說，如果巧克力行業想要在未來保持競爭力，就必須給農民適當的獎勵，但他說，首先應該來自買家。
“實際上，這是讓農民有動力留在這個行業、促進全球可可可持續生產的唯一方法。如果這給消費者帶來了更高的價格，那就這樣吧。”
一些人建議的一個替代方案是，在保持價格不變的情況下，減少巧克力產品的尺寸。ICCO負責人Anga還敦促業界促進可可種植戶的多重種植，這樣農民就可以從棕櫚或橡膠等其他作物中獲得額外收入。
