可可健康聲明將是下一個什麼?

Barry Callebaut去年贏得了EU-approved健康聲明說,200毫克的可可飲料或黑巧克力中可可黃烷醇導致正常的血液流動。

在最近的ConfectioneryNews”“Vitafoods住!”辯論的可可黃烷醇科學和潛在的好處的巧克力”在瑞士,克勞迪奧·費裏,大學醫學院內科主任拉奎拉被問及未來健康要求可可。

目前最重要的研究領域是相關的第一認知功能…和可可保護神經元免受阿爾茨海默病的能力。在我看來第二個方麵,觀察在不同的研究中,包括我們的研究,是可可的代謝保護作用。”

可可和認知

研究由鐵和其他發表在美國心髒協會的雜誌上高血壓在2012年發現,認知功能,包括內存和處理速度,提高老年研究參與者患有輕度認知障礙當喝高黃烷醇可可飲料。

鐵在Vitafoods辯論說,與黑巧克力能夠達到相同的效果。

其他鐵的研究分析了常規的代謝影響可可攝入。

“這些人口特征而不是肥胖或超重,他們是精益和糖尿病的發病率存在和人群中吃或喝咖啡——低於人口不使用可可,”他說。

一個2005年的研究發現鐵顯著降低胰島素抵抗在健康研究參與者相比,食用黑巧克力,白巧克力。

在2009年,歐洲食品安全管理局(EFSA)表示沒有足夠的科學證據來證明13.1健康聲明的一篇文章說,可可保持正常體重。authroty曾考慮要求一個幹豆精華:至少每天800毫克。

Barry Callebaut看進一步的索賠嗎?

首次Blondeel、項目創新領先Acticoa Barry Callebaut的黃烷醇保護巧克力,說他公司現有的索賠血液流動是第一要求公司對食品。

“我們的第一個重點是讓一個商業上的成功所以目前我們沒看外麵。然而,我們支持所有研究可可…但這是我們的主要目標:讓一個商業上的成功。如果是,為什麼不去第二次或第三次健康聲明?”

生物技術公司Lyctoec最近告訴本網站說,這是做好檔案申請EU-approved健康膽固醇降低巧克力。

它希望給人一個聲稱其L-tug成分——來自紅色水果——當添加到巧克力,將脂質粒子的特定部分肝髒分解,從身體排出。