完全認證的可可在巧克力做生意的先決條件,Cloetta告訴中小企業

Cloetta最近承諾隻購買伍茲認證可可到2014年底,告訴ConfectioneryNews小巧克力公司與大公司承諾完全第三方認證的可可。

“保健因素”

“在一年或兩年這將是一個衛生的因素。所有的大公司已經完成了。”Cloetta企業責任主管Thomas Wiesgickl說。

“這不是一個項目來自利潤思維。這是我們關於確保卷的西非。”

他說,如果這個行業沒有會有1 2020公噸(MT)可可不足會大大增加商品的成本。

第三方認證機構獎勵農民可以再投資在農業生產率的保費。他們也在最佳實踐,培訓農民勞動權利和獲得材料和信貸安排。

從現在開始的先決條件

火星,好時和費列羅隻有所有承諾源第三方認證可可從伍茲等多個組織,公平貿易和雨林聯盟在2020年。Mondelēz和雀巢購買一些認證的可可,但是也開發了自己的可持續性計劃和標簽。

“這不是你做的事情以獲得競爭優勢。這是一個先決條件在巧克力做生意從現在開始,“Wiesgickl表示,消費者預期的企業責任。

公司信譽的擔憂自己的項目

為自己的可持續性項目等一些大公司使用商標的品牌“雀巢可可計劃”標誌,或Mondelēz的“可可生活”標簽。

“我們太小的公司建立我們自己的標簽。如果我們做的有信譽問題。”Wiesgickl說。

中提琴Dannenmaier INKOTA從勞動組之前說的公司的項目“還不夠透明和可追蹤的”,隻關心提高收益率保持低可可價格。

但是,Wiesgickl說,大公司有資源使他們的程序可信。小公司從第三方采購更好,他說。

為什麼伍茲?

Wiesgickl說Cloetta 5000 - 6000 MT年度可可卷意味著它有意義來源隻有一個第三方認證機構,與大公司有更大的銷量和選擇多個認證機構。

他說Cloetta曾考慮所有主要的第三方認證機構,選擇了伍茲因為它感覺它卻最增加農民收益。

“伍茲是我們看到的最好的解決可持續性問題——生產力的本質,“Wiesgickl說。

最低價格的辯論

伍茲認證教農民商業技能來幫助他們進行談判,但與雨林聯盟一樣,沒有保證最低價格或溢價可可農民。價格和溢價之間協商農夫和第一個買家。

公平貿易國際相比之下最低價格為每公噸2000美元(MT)(2300美元/噸有機可可豆)和公平貿易溢價200美元/公噸即使紐約交易所價格超過2000美元/噸。

“我不確定最低價格已經介入作為製憲者的保護,”Wiesgickl說。他補充道,盡管平均伍茲可可溢價低於公平貿易,平均每公噸112€2012年(148美元),Cloetta已經支付€200 / MT迄今為止。

該行業目前支持伍茲可可基於銷量數據,但非政府組織如綠色美國和國際勞工權益論壇看到公平貿易作為唯一認證,充分解決了最糟糕的形式的童工。

伍茲可可銷售量幾乎是公平貿易在2012年的三倍。伍茲認證銷售118641噸相比,68300噸由公平貿易。

標準融合

然而Wiesgickl說:“標準的差異更大的幾年前,但他們似乎收斂。”

今年早些時候,公平貿易了新的采購計劃允許公司批量購買一個商品如可可和糖公平貿易,而之前公司所有原料來源一個品牌在公平貿易條款。

Wiesgickl說Cloetta將通過認證的額外成本可可保費的零售客戶,將它傳遞給消費者。他說,這是合理的消費者花更多的錢。

“從我們的觀點來看,我們需要平衡情況。我們不想破壞我們自己的銷售。”

使用商標

Cloetta的巧克力品牌包括Kexchoklad瑞典市場,為芬蘭市場和Sperlari Tupla意大利消費者。

該公司已經攜帶一個伍茲在其Cloetta標簽品牌在芬蘭,但尚未決定是否所有巧克力品牌將標誌。

我們詢問消費者是否應該有權利知道這個產品隻包含伍茲可可。“由營銷機構在這些國家消費者的故事,“Wiesgickl說。他補充說,也許毫無意義的標簽添加到一個產品中含有很少的可可。