由於消費者對價格上漲猶豫不決，英國巧克力銷售受到衝擊

上半年(截至7月12日的28周)，英國巧克力零售額下降2.8%，至13億英鎊(22億美元)，而整個糖果市場停滯不前。

促銷和更便宜的選擇

“現在很多人都在做低倉交易。”IRI的戰略洞察主管Tim Eales告訴ConfectioneryNews。

“人們要麼在利用貿易促銷，要麼在轉向價格更低的巧克力。”

IRI不包括Lidl和Aldi等折扣店，這可能是因為這些店的糖果銷量正在增長。“傳統超市承受著來自折扣店的巨大壓力。”寶蓮寺說。

價格上漲

第二季度，貨架上巧克力價格上漲2.5%，高於食品雜貨零售價格的整體漲幅，後者僅上漲0.5%。

“這助長了市場交易的下跌。”銷售寶蓮寺。

Nestlé和吉百利品牌所有者億滋都在上半年上調了價格，以抵消投入成本的上升，特別是來自可可的成本。

2014年第二季度，英國消費者對所有食品雜貨的交易平均下降了2%，而對巧克力的交易下降了2.6%。這一趨勢在第一季度更為明顯，巧克力的下行交易達到4.6%。

成功的發射

也有可能是消費者轉向了IRI同類價格比較之外的新產品。

去年推出的吉百利、牛奶、神奇果凍爆糖和瑪氏的麥麗素是兩款表現高於市場平均水平的產品。

這兩款產品在上市時的零售價都高於市場整體水平，Eales稱這是新產品上市的標準做法。

巧克力行業並不是唯一報告銷售額下降的行業。埃爾斯說，2014年上半年是他第一次看到英國包裝食品的整體銷售額下降。但今年上半年，巧克力銷售額的下降速度快於整體食品雜貨銷售額的下降速度，後者僅下降了1%，而巧克力銷售額下降了2.8%。

健康與“炎熱的夏天”

一些分析人士此前曾指出，英國消費者越來越有健康意識。

“我不知道有什麼大趨勢是出於健康考慮而遠離巧克力的。”寶蓮寺說。然而，他說，許多超市的收銀台已經禁止出售巧克力，為“健康收銀台”讓路，這可能會產生一些影響。

包括樂購、塞恩斯伯裏、利德爾和阿爾迪在內的幾乎所有大型超市都禁止在收銀台出售糖果，隻有一些無糖口香糖除外。

英國的“炎熱夏天”可能是巧克力消亡的另一個原因。2014年7月1日至28日期間，英國的平均氣溫為16.3°C。這聽起來不太像一個炎熱的夏天，但比1981-2010年的平均氣溫高出1.2攝氏度。