西奧創新將黃烷醇含量高的可可飲料提取

品牌要素的名稱來自其深紫顏色,副總裁斯蒂芬Wypyszyk說西奧的創新。紫色是一種顏色與多酚類物質,產品標準化的10%的水平,他說。

產品中多酚的可可黃烷醇,有各種各樣的健康屬性,Wypyszyk說。產品表兒茶素總量兒茶素的濃度最高的巧克力產品在市場上。盡管許多不同的多酚類物質出現在黑巧克力,新興的研究已經確認表兒茶素作為主要可可黃酮醇黑巧克力與觀察到健康的好處。

“有各種各樣的健康福利支持的科學文獻。受益最多的科學支持心血管健康和動脈血管的彈性,“Wypyszyk告訴NutraIngredients-USA。“也有支持改善膽固醇和vasodialation。”

除了心血管健康的好處,最後一個屬性使得運動營養配方成分可能有吸引力,Wypyszyk說。找到一個合理的方法過程一氧化氮係統是許多體育的一個目標性能的配方,和可可黃烷醇似乎奏效。2003年的一項研究由哈佛大學醫學院的研究人員得出的結論“黃烷醇含量高的可可飲料通過激活誘導血管舒張的一氧化氮係統”。

協同效益

但Wypyszyk說Violetamine直一氧化氮配方不提供好處,這是由於可可堿的存在,一個黃嘌呤生物堿,在結構上類似於咖啡因。可可堿能刺激心跳,雖然黃烷醇的血管舒張效應服務器為了防止血壓隨之增加,他說。

“這些化合物之間存在協同效應。這是部分原因:巧克力與海拔有關情緒和幸福的感覺。有證據表明增加血液流向大腦,”Wypyszyk說。

溫柔的提取

西奧的創新使得Violetamine通過適當水提取工藝。Wypyszyk不願意投入太多的細節,作為公司的過程中獲得專利。但是他確實說,這次過程大多采用現成的設備和技術以一種新的方式,非常溫柔地提取多酚類物質和其他化合物從原始的可可粉。多酚類化合物的不出名的高穩定性、和Wypyszyk說公司的過程中保留了這些分子就像一個生可可豆。

品嚐的過程也產生了一個相當溫和的成分,他說。成分是針對膳食補充劑市場,但它是溫和的味道和溶解度概要文件意味著它可以用於功能性飲料,Wypyszyk說。

”,因為原材料處理不同,你沒有重烤你最終的產品有更多的花香撲鼻的巧克力味道,非常輕”他說。

不同的劑量

有效劑量而言,Wypyszyk說,取決於客戶的指示射擊和應用程序將使用的成分。

“有一個廣泛的劑量取決於你是根據你的配方研究表明你看著。研究中使用的劑量去任何地方從45毫克到900毫克的黃烷醇,取決於你看腸道健康,心血管健康或尋求增加血液流向大腦。我們能夠給客戶指導,根據他們在做什麼,是否使用它在另一個矩陣結合用葡萄籽萃取物等”他說。

成分也被Nutregrity銷售,ω的人類營養部門蛋白質Cocoanol品牌下,Wypyszyk說。