ICCO說，巧克力短缺“被誇大了”

2010年前後，瑪氏(Mars)、百樂嘉利寶(Barry Callebaut)和布洛默巧克力(Blommer Chocolate)等行業參與者共同預測，到2020年，可可短缺將達到100萬噸。

彭博社(Bloomberg)上周的一篇文章引起了人們對此前預測的關注，引發了一陣媒體報道關於即將到來的巧克力短缺。

周五，ICCO發表聲明該公司表示，它自己的預測沒有達到這種擔憂的程度，但它表示確實如此“誇張到極點”。

可可庫存充足

“這對巧克力生產的可可供應沒有威脅，”該組織在一份聲明中說。

“多年來，供需之間的關係一直很緊密，盡管我們的預測顯示，未來幾年很可能出現供應短缺，但可可豆的庫存應該會在產量加速增長之前緩衝這種情況。”

ICCO預測了一個剩餘40000公噸(MT)為2013/14。預計未來5年將出現少量赤字，2020年將出現10萬噸的缺口，而不是100萬噸的赤字。
由於生產受到病蟲害的威脅，以及收入低、人口老齡化、可能缺乏良好農業實踐培訓的農業人口，赤字預測出現了。同時，由於日益富裕，亞洲和拉丁美洲對巧克力的需求正在上升，而可可也逐漸被用於其他食品用途。

在今年8月發布的《可可統計季度公報》中，ICCO估計，由於前幾季的可可剩餘，2013/14季末的可可庫存為166萬噸。

“就ICCO目前的預測而言，未來5年的可可供應沒有直接的擔憂理由。”該公司周五表示。

世界上最大的巧克力製造商彌補了100萬噸的赤字
百樂嘉利寶的媒體關係主管Raphael Wermuth在這篇文章最初版本發表後不久接受ConfectioneryNews采訪時表示，媒體報道誤解了百樂嘉利寶新聞稿．他表示，百樂嘉利寶(Barry Callebaut)不再像四年前設想的那樣，預計2020年將出現短缺。

“我們目前認為，2020年不會出現100萬噸的缺口。我們仍然認為會有差距，但估計差距會小得多。”

Wermuth表示，百樂嘉利寶的最新預測考慮到了已經開始獲得推動的可持續發展舉措。

為了自己的目的還是為了引起人們對複雜問題的注意?

國際可可組織(ICCO)執行主任讓-馬克·安加表示，在一次新聞發布會上說在6月的世界可可大會上:“有時，該行業可能會出於自己的目的，放大供應短缺的前景。”

瑪氏是最早預測到2020年可可短缺100萬噸的公司之一。安迪·哈納，瑪氏巧克力全球可可副總裁之前告訴過本網站他的公司選擇公布這一數字，是為了讓人們注意到新興市場中產階級巧克力消費的增長，以及對耕地的競爭。今年早些時候，他告訴我們，馬爾斯支持這個數字。

赤字鍾擺

ICCO的聲明稱，在過去10年裏，可可市場經曆了5年的產量過剩和5年的產量短缺。

報告稱，在2013/14賽季的最後一個季度，兩個最大的生產國Côte科特迪瓦和加納，各自的產量都創下了曆史新高。

報告補充稱，經通脹調整後，按實際價格計算，可可價格也低於1850年至2014年記錄的曆史中值水平。

巧克力批發價格上漲

好時、億滋、瑪氏北美巧克力、Nestlé和克羅伊塔等巧克力製造商提高了巧克力批發價格，以應對近期可可價格上漲以及榛子等其他大宗商品價格上漲的壓力。

根據歐睿國際2014年5月，在美國，每100克巧克力的生產成本中，可可成本占14%，其中大部分成本來自加工。

根據ICCO的月平均日價格，2014年10月的平均可可價格比去年同期上漲了13.6%，至每公噸3101美元。然而，10月份的平均值比上月下降了3.7%。

ICCO表示將繼續監測局勢。“與此同時，我們認為，沒有理由對可供消費者享用的巧克力的供應感到恐慌。”該公司的聲明說。