Perfetti Van Melle申請“緞麵效果”口香糖塗層專利

曼妥思品牌所有者已經申請了一項在塗層上創造“緞麵效果”的專利，這種塗層省略了拋光階段，也不包括塗層最外層常用的蠟和蟲膠等成分。

口香糖通常被塗上糖漿和拋光劑，如棕櫚蠟或蟲膠，使其表麵光滑有光澤。許多口香糖還含有使用粉末的填充物。在某些情況下，粉狀填充物可能在製造過程中部分或全部丟失，並可能粘附在口香糖的外部，改變所需的粗糙度或光滑度

“上述損失可能來自於填充物周圍的口香糖區域的弱點或小孔，導致製造過程中明顯的缺點，並降低了產品對消費者的可接受性。”Perfetti在專利申請中說。

這家全球第三大口香糖製造商聲稱已經解決了這個問題。

Perfetti過程

佩菲蒂的方法根本不使用拋光劑。在該過程中，幹燥的半成品塊或口香糖片，塗上50%至99%的塗層重量，在產品風幹之前，進行最後的塗層步驟，應用糖漿和粉末。

首先，口香糖上隻塗了一種糖漿。Perfetti的“緞麵塗層”糖漿由70-80%的多元醇(最好是木糖醇和甘露醇的組合)、5-8%的粘合劑(如阿拉伯膠、澱粉或麥芽糊精)和12-17%的水組成。

然後對塗料的主要成分進行粉末噴塗，或者如果塗料的主要成分是木糖醇，則粉末可以由甘露醇和阿拉伯膠的混合物組成。然後用空氣幹燥產品。

成本和控製優勢

“因此，本發明的優勢在於不需要拋光步驟，隻需製備一種糖漿，從而節省了時間和原材料成本。”佩菲蒂在申請書中說。

Perfetti公司表示，根據這種方法製備的膠可以降低粉末填充物的損失，並使製造商能夠控製塗層的粗糙度。

WIPO出版物號:我們/ 2014/173924
發表:30.10.2014
提交:23.04.2014
塗層口香糖及其製造過程
發明者:Perfetti Van Melle - Roberto Colle, Gianni Baldi, Maurizio Deleo