起源
海地地震後:可可代表上升在高端巧克力的場景
位於加勒比海和海地與多米尼加共和國接壤。雖然鄰國已成為建立好味道可可起源,海地產生在多米尼加共和國的年度產量的十分之一。
地震後
2010年海地發生地震,造成220000人死亡,約1.2人無家可歸。一個不相關的霍亂疫情同年5899死亡。今天,90%的海地人生活在貧困線以下,超過70%的人每天的生活費不足2美元。
該國可可產量下降約36%可可賽季地震發生後,但產量開始增加在高檔巧克力行業的不斷增長的興趣,提供農村人口急需的出口。
海地的成本可可
海地的可可售價約3100美元每公噸(MT),而FECCANO有機噸位估計為3600美元。平均價格賣的可可三個活躍的期貨市場目前每噸2992美元附近,據國際可可組織(ICCO)。
“可可帶來希望”
“近年來,有相當大的可可生產國,增加“總經理說Guito Gilot FECCANO(北方的可可合作社聯合會),可可合作社聯合會六海地。“海地的提高識別可可在國際市場上對這一趨勢。”
他說可可種植可以提供海地人一個很好的收入,特別是現在農民已經開始改進種植技術。Gilot補充說,可可,有助於緩解過度擁擠在城市地區經過許多人遷移到首都港口盟價格在農村社區由於缺乏機會。
“可可對海地的農民提供了很大的希望,因為有很多發展空間的市場。”
海地使用可可主要是工匠和專業製造商,例如法國Ethiquable公平貿易巧克力公司。
海地可可生產(在幾千噸)
2009/10 |
2010/11 |
2011/12 |
2012/13 |
2013/14 |
|
海地 |
5.5 |
3.5 |
4.5 |
2 |
4.5 |
多米尼加共和國 |
58.3 |
54.3 |
72.2 |
68年 |
70年 |
來源:ICCO
海地的可可曆史
海地是首批國家商業培養可可——盡管失敗之後,西班牙征服者赫爾南科爾特斯在中國設置一個種植園和西班牙其他地區如early-16多米尼加共和國th世紀。法國人做了一個更成功的嚐試讓可可殖民地在馬提尼克島,聖盧西亞mid-17多米尼加共和國th到十八早期th海地的世紀,但他沒有這樣做,盡管中國在其控製下的。
今天,海地每年產生約4500噸的可可,占全球供應量的0.1%,主要集中在西非。
三個主要品種的可可種植在國家:特立尼達,海地克裏奧羅和弗拉斯特洛,巧克力含有可可據說水果風味。
可可主要出售未發酵的
盡管巨大的希望,但海地的可可作物麵臨著大量的挑戰。收獲後損失估計在20到25%之間(375公斤/公頃),由於保存不善,老化的種植園,通常在一公頃的土地,由成熟的農民。
海地的可可也是主要出售未發酵的幹燥由於基礎設施落後,這常常會導致黴菌生長在多雨的時期。
Gilot說,加劇了問題缺乏信貸設施幫助農場和保養從多米尼加人誰把可可”“不公平競爭。
投資需要
Luc針織品LeFranc、海地主任路德國家救濟,一個非政府組織工作與海地農民,說海地的可可站在國際巧克力的場景會大大提高農民培訓在發酵和種植技術。
“海地可可不知名的全球市場。隨著質量的提高和更多的投資和培訓,這將開始獲得良好聲譽,”他說。
